အကို႕ မိန္းမ – မရီး
အိပ္ခ်င္ – သန္း
မရီးသန္း ဆိုေတာ့ မရမ္းသီးေပါ့။ ဟိ။
ငယ္တုန္းကေတာ့ စကားထာဖြက္ရင္ အဲလို ဖြက္တာပဲ။

 

:mrgreenn:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ေဆးဖက္၀င္ မရမ္းသီး (http://yinfamily24.blogspot.sg/2013/03/blog-post.html)
မရမ္းသီးသည္ ေသြး၀မ္းသြားျခင္း၊ ၀မ္းကိုက္ျခင္း၊ ေသြးေၾကာင့္ျဖစ္ေသာေရာဂါ၊ အဖ်ားေဟာင္းႏွင့္ ကိုယ္တြင္းပူ ေလာင္ျခင္း၊ အသားၾကား အရိုးၾကားတို႔၌ နာက…်င္ကိုက္ခဲျခင္းတို႔ကို သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစသည္။

မရမ္းသီးကို သုပ္စားျခင္း၊ ခ်က္စားျခင္း၊ စသည္ျဖင့္ ျပဳလုပ္စားသံုးပါက ခံတြင္းပ်က္ျခင္းႏွင့္ ခံတြင္းအရသာ မေပၚျခင္းတို႔ကို သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္သည္။
၀မ္းကိုက္ျခင္း၊ မီးယပ္၀မ္သြားျခင္းမ်ားအတြက္ မရမ္းသီးဆားရည္စိမ္ အရည္ေသာက္ေပးျခင္း၊ ဆားရည္စိမ္ မရမ္းသီးကို သုပ္စားေပးျခင္းျဖင့္ ၀မ္းကိုက္ပိုးမ်ားကို ေသေစႏိုင္သည္။

အသည္း အဆီဖံုးေသာ ေရာဂါမ်ားကို ေပ်ာက္ကင္းေစရန္ႏွင့္ အဆီမ်ားေသာ သားငါးမ်ားတြင္ မရမ္းသီးထည့္၍ ခ်က္ျပဳတ္ျခင္းျဖင့္ ပိုလွ်ံေနေသာ အဆီမ်ားကို ေခ်ဖ်က္ႏိုင္သည္။ အထူးသျဖင့္ မရမ္းေစ့မ်ားကို ၀မ္းပိတ္ေဆးမ်ားတြင္ အသံုးျပဳႏိုင္သည္။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ခါေတာ္မွီ ဓာတ္ပုံထည့္ခ်င္လို႕ စေနေန႕က ေစ်းသြားျပီး ဝက္ေခါင္း နဲ႕ ငါး ဗိုက္သား ရွာတာမရလို႕။

 

ဝက္ေခါင္း နဲ႕ မရမ္းသီးခ်က္ (ခြက္ဒစ္တူ ခက္သီ)

ဝက္ေခါင္းကို စင္ႀကယ္ေအာင္ ေဆးျပီးအရြယ္ေတာ္ တံုးတစ္
သစ္ႀကမ္းပိုးေခါက္ ထည္႕ျပီး ျပဳပ္
ႏူးခါနီး ရင္ ဆားသင္႕ေအာင္ ထည္႕
မရမ္းသီး ၂၀ လံုးကို ထက္ျခမ္းခြဲျပီး
အဆံထုတ္ျပီး ဆားနဲ႕ႏွယ္ ေဆး
ဆီ ၁၀သားေလာက္နဲ႕ ႀကက္သြန္ ျဖဴနီ ငပိ ကို မရမ္းသီး ၂ လံုးစာေလာက္ထည္႕ေႀကာ္
ႏြမ္းသြားရင္ ျငဳပ္သီး ႀကမ္းမႈန္႕ ထမင္းစား ၁ ဇြန္း ၂ ဇြန္းေလာက္ ထဲ႕
ျငဳပ္မႈန္႕ က်က္ ေလာက္ျပီ ဆိုရင္
ဝက္ေခါင္းျပဳပ္ေတြ ထည္႕ဆီနဲ႕ လွိမ္႕
ေနာက္ျပီး ဝက္ေခါင္းျပဳပ္ ရည္ ထဲ႕ျပီး
ဆက္ႏွပ္ ထား
ျပီးရင္ အေပါ႕အငန္႕ျမည္း ျပီး
ခ်လို႕ရျပီ
အခ်ိဳမႈန္႕အစား သႀကား နည္းနည္း ထဲ႕လို႕ရတယ္ ။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

ပုဇြန္ဆိတ္ေတာ့ ရခဲ့ပါရဲ့။
ျမန္မာ ငရုတ္သီးစိမ္းမရလို႕ အက်က္မႈန္႕နဲ႕ ထည့္ေၾကာ္လိုက္ရတယ္။

မရမ္းသီး ပုစြန္ဆိတ္ ငရုပ္သီးစိမ္းခ်က္

 

IMG_4929

မရမ္းသီး ပုစြန္ဆိတ္ ငရုပ္သီးခ်က္

 

 

လိုအပ္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

ပုစြတ္ဆိတ္ – ၃၀၀ ဂရမ္
မရမ္းသီး- ၄ လုံး (ပါးပါးလွီး)
င႐ုပ္သီးစိမ္း- ၅ ေတာင့္ ေထာင္း
ၾကက္သြန္နီ – ၂ ဥ ေထာင္း
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၆ မႊာေလာက္ ေထာင္း
ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂ လုံး ပါးပါးလွီး

ျပဳလုပ္နည္း
ၾကက္သြန္တို႕ကို ဆီသတ္ပါတယ္။
ဆႏြင္း၊ အေရာင္တင္မႈန္႕ထည္႕ျပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည္႔လိုက္ပါတယ္။
ျပီးရင္ ငရုပ္သီးစိမ္း ေထာင္းထားတာကိုပါ ထည့္ေမႊပါတယ္။
ဆား ငံျပာရည္သင္႕ေတာ္သေလာက္ထည္႔ျပီး ပုဇြန္ဆိတ္ေလးေတြ

ေရနည္းနည္းထည္႔ျပီး ပုဇြန္က်က္ေအာင္ထား
ပုဇြန္က်က္ခါနီးမွာ မရမ္းသီးပါးပါးလွီးေတြကို ထည့္
ပုဇြန္ေရာ မရမ္းသီးေရာ က်က္ရင္ ဆား၊   အရသာျမည္း လုိတာထပ္ထည္႔ျပီး အဆင္သင့္စားလို႔ရပါၿပီ ။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
မရန္းသီးစိမ္းသုပ္

မရန္းသီးစိမ္းသုပ္

မရန္းသီးစိမ္းသုပ္

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား –

မရန္းသီးအစ္မ္း = ၁၀ လုံး
ၾကက္သြန္နီ = ၃လံုး
ငံျပာရည္ = အနည္းငယ္
ပုစြန္ေျခာက္မူန္႕ =အနည္းငယ္
မွ်င္ငါးပိမီးဖုတ္ = အနည္းငယ္
ႏွမ္းေလွာ္ = အနည္းငယ္
ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ – အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္ပံု –
မရန္းသီးမ်ားကို ထက္ျခမ္းခြဲျပီး အေစ့ထုတ္ပါ။
ေရေဆးျပီး ပါးပါးလွီး၍ ေရစစ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္နီလည္း ပါးပါးလွီး၍ ေရစစ္ထားပါ။
အဆင္သင့္ျဖစ္လွ်င္ မရန္းသီး၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ပုစြန္ေျခာက္၊ ငံျပာရည္၊ မွ်င္ငါးပိတုိ႔ကို ထည့္၍ ဆီခ်က္ေလာင္းသုပ္ပါ။
အစပ္ၾကိဳက္လွ်င္ ငရုတ္သီးစိမ္းထည့္၍ သုပ္ပါ။
နွမ္းေလွာ္ကေလးျဖဴးပါ။
ေဂၚဖီထုတ္ပါးပါးလွီးထည့္လိုက ထည့္ႏိုင္…

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

မရမ္းသီးငပိခ်က္

မရမ္းသီးငပိခ်က္

မရမ္းသီးငပိခ်က္

စိမ္းစားငပိ နဲ႕ ႀကက္သြန္ျဖဴနီ ဆီသတ္ျပီး
မရမ္းသီးခြဲျခမ္းေရစိမ္ ကိုထည္႕ ေႀကာ္
ႏြမ္းလာရင္ ေရနည္းနည္း ထည္႕ျပီး အိေအာင္ ႏွပ္
အိလာရင္ ေရခမ္းဆီျပန္ လုပ္ျပီး
ျငဳပ္ႀကမ္းမႈန္႕နဲ႕ ပုစြန္ေျခာက္ ေရစိမ္ကို ဆယ္ျပီးေရစစ္ျပီးသားကို ထည္႕ေႀကာ္
ဆီနဲ႕ လိပ္ ေနေအာင္ ေႀကာ္၊
ဆားနည္းနည္း ထည့္
ေမႊးေအာင္ လို႕ ျငဳပ္သီးစိမ္း ထက္ျခမ္းခြဲထည္႕ပါ။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ခါေတာ္မွီ ဓာတ္ပုံထည့္ခ်င္လို႕ စေနေန႕က ေစ်းသြားျပီး ဝက္ေခါင္း နဲ႕ ငါး ဗိုက္သား ရွာတာမရလို႕။

 

ငါးျမင္းဗိုက္သား မရန္းသီးခ်က္

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား –

ငါးဗိုက္သား – ၅၀၀ ဂရမ္ (ဆားဆႏြင္းနယ္)
ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂ လုံး ပါးပါးလွီး
မရမ္းသီး – ၾကီးရင္ ၄ လုံး၊ ေသးရင္ ၆ လုံး
ၾကက္သြန္နီ – ၂ ဥ (ေထာင္း)
ျဖဴ – ၅ မႊာ (ေထာင္း)
ငရုတ္သီးစိမ္း – ၄ ေတာင့္
နံနံပင္ – အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္ပံု –
ခရမ္းခ်ဥ္သီး,အေရာင္တင္, ႀကက္သြန္ျဖဴနီ ဆီသတ္ျပီး
ခုနကလိုပဲ မရန္းသီးထည့္ ေၾကာ္၊
ေရနည္းနည္းထြက္ခ်ိန္ကို ဆားဆႏြင္းနယ္ထားတဲ့ ငါးဗိုက္သား အတုံး ၾကီးၾကီး တုံးထားတာေလးေတြ ထည့္။
သူအရည္နဲ႕သူ အရန္း မေမႊပဲ အိုးလႈပ္ရုံ (ဟင္းအိုး ေျပာတာ) ေလး ဖုံးျပီး ဆက္တည္ထားး
စိတ္ၾကိဳက္အေနေရာက္မွ ငရုတ္သီးစိမ္းျခမ္းထည့္၊ နံနံပင္ေလး အုပ္ျပီး စားလို႕ရပါျပီ။
အဆီမ်ားတဲ့ ငါးဗိုက္သားမ်ား ရခဲ့ရင္ အဲလိုခ်က္တာ စားလို႕ေကာင္းပါဒီ။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

မရမ္းသီး အခ်ိဳစိမ္ နဲ႕ အခ်ိဳတည္း
၁ လီတာေလာက္ဖန္ပုလင္းထဲကို
ေရေႏြးထည့္ ….

သၾကား ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း၊
ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဝက္ ထည့္ ေဖ်ာ္
နည္းနည္း ေအးမွ….
မရမ္းသီး အေစ့ထုတ္ ထက္ျခမ္း လွီးတာေတြ ထည့္ျပီး အဖုံးလုံေအာင္ပိတ္ျပီး ေရခဲေသတၱာထဲသာ ထည့္ထားျပီးး
စားခ်င္တိုင္း (ဆားး၊ မဆလာ၊ သၾကား၊ ငရုပ္သီး မႈန္႕ ဆတူေရာထားတဲ့) အမႈန္႕ေလးနဲ႕ တို႕စားလို႕ ရပါဒီ။

~~~~~~~~~~~~~~~
မရမ္းသီးေထာင္း

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

မရမ္းသီး (150 g) ကိုေရေဆး ထိပ္ျဖတ္ နွစ္ျခမ္းျခမ္း အေစ.ထုတ္ထားပါ။
မွ်င္ငပိကင္ (သို.) ငပိေထာင္း- ထမင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္း
ဆား- အနည္းငယ္
ပုဇြန္ေျခာက္ – ထမင္းစားဇြန္း 2 ဇြန္း

ငရုတ္သီးစိမ္း (ဒါမွ မဟုတ္) ငရုတ္သီး အေျခာက္ေတာင့္ေၾကာ္ – ၄ ေတာင့္

 ျပင္ဆင္နည္း

က်ေနာ္ကေတာ့ ပုဇြန္ေျခာက္ကို ေထာင္းျပီး ဖယ္ထား
ငပိနဲ႕ ငရုတ္သီးစိမ္း မီးကင္ကို ေထာင္း ဖယ္ထား
ျပီးမွ မရမ္းသီးနဲ႕ ဆားကို ေထာင္းျပီး ဖယ္ထားတာေတြကို ႏွံ႕ေအာင္ နယ္ျပီး ထပ္ေထာင္းလိုက္ပါတယ္။
ျပီးမွ ဆီေလး စိမ္ထားျပီး စားခ်င္တဲ့ အခ်ိန္စားရုံပါပဲ။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

မရမ္းသီးက အစိမ္းနဲ႕အမွည့္ ၂ မ်ိဳးမွာ အစိမ္းပဲ ၾကိဳက္လို႕ ..

:mrgreenn:
ျပီးေတာ့ ဒီရာသီ ေပၚတဲ့ မရမ္းသီးကို အဝ စားခ်င္သူေတြ….
ႏိုင္ဂ်န္ဂါးကို အမ်ားၾကီးသယ္လာျပီး ဘာလုပ္ရမွန္းမသိသူေတြအတြက္ …

:mrgreenn:
တစ္ရက္တည္း စားဖို႕ ေျပာတာဟုတ္ဘူးေနာ္။

သြားေတြ ေႂကြက်ကုန္ရင္ တာဝန္ယူဘူးး

:byee:

 

:mrgreen:

 

တျခား မရမ္းသီးခ်က္နည္းေလးမ်ားရွိရင္ လိုခ်င္ ပါတယ္။
ေျပာျပသြားပါေနာ္…..

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ငါးနဲ႕ မရမ္းသီးေျခာက္ အရည္ေသာက္။ (ခြက္ဒစ္တူ ခက္သီ)

 

ငါးနဲ႕ မရမ္းသီးေျခာက္ အရည္ေသာက္။

ငါးနဲ႕ မရမ္းသီးေျခာက္ အရည္ေသာက္။

 

ဂ်င္း၊ စပါးလင္၊ၾကက္သြန္ျဖဴ + ၾကက္သြန္နီ၊ ျငဳပ္သီးမုိးေမၽွာ္ ျငဳပ့္ေကာင္း  နဲနဲ  ေထာင္း
ေထာင္းထားတဲ့   အရာေတြ ဆီသတ္ျပီး  မရမ္းသီးေျခာက္ထည့္၊
ဆီလုံးရင္ ငါး  ထည့္ရုံပါပဲ။
ျပီးရင္ ကိုယ္လိုခ်င္တဲ့ ပမာဏအတိုင္း ေရေအးေလးထည့္ျပီး ဆူေအာင္ တည္။
အေပၚ့အငံ  အရသာ အတြက္ အရသာမႈန္႔    နဲ႔  ငံျပာရည္ သုံးတယ္
အခ်ဥ္  အတြက္   မရမ္းသီးေျခာက္  သုံးပါတယ္
ခ်ဥ္ဟင္း က်က္လုရင္ ……
ရွားနံနံရြက္ အုပ္လုိက္ယုံ  ဆုိ….ငါးျပဳတ္   တခြက္  ရေလါက္ပါၿပီ  …

ဇီဇီ

About ဇီဇီ

ဇီဇီ has written 330 post in this Website..

CJ # 129120