ျမီးရွည္ ဆိုတာ မန္းေလးမွာ မုန္႕တီ နဲ႕ ရွမ္းေခါက္ဆြဲျပီးရင္ တတိယေနရာလိုက္တဲ့ထိ နာမည္ၾကီးပါတယ္။
မန္းေလး ျမီးရွည္…
မိုးကုတ္ျမီးရွည္…
က်ိဳင္းတုံျမီးရွည္…
မိုင္းသာျမီးရွည္.. စသည္ျဖင့္ ေဒသအလိုက္ျမီးရွည္ေတြကလည္းရွိေသးရဲ့။
ဆိုေတာ့ ၾကိဳက္တတ္ရင္ ျမီးရွည္သည္လည္း စိတ္ရွည္လက္ရွည္ လုပ္စားေပ်ာ္ပါေၾကာင္းးး…

:sar:

~~~~~~~~~~~~~

ပထမဆုံး တင္ျပ (အဲေလ) ေျပာျပခ်င္တဲ့ ျမီးရွည္ကေတာ့ ေကဇီ အျမီးရွည္ ျဖစ္ပါဒီ၊.
ဒီ နည္းကို မႏွစ္က လာတဲ့ အေမနဲ႕ အေဒၚထံမွ လက္ပူးလက္ၾကပ္ သင္ယူထားတာမို႕ စိတ္ခ်လက္ခ် စားႏိုင္ပါေၾကာင္း သဒင္းေဂါင္းေပးလိုက္ပါဒီ။
ဟိဟိ..

:k:

မိုးကုတ္- မန္းေလးဖက္စပ္ ျမီးရွည္

.
မုန္႕ဖတ္ – (တစ္မ်ိဳးမဟုတ္ တစ္မ်ိဳး)
၁) နန္းလတ္ဖတ္
၂) ျမီးရွည္ေျခာက္
၃) ႏိုင္ငံရပ္ျခားဆိုရင္ေတာ့ မေလးေခါက္ဆြဲဖတ္

၂ က ေရေႏြးထဲခဏျပဳတ္ရမယ္။
၁ နဲ႕ ၃ က ေရေႏြးထဲစိမ္ျပီးမွ ျပန္ဆယ္႐ံုပဲ။

.

အသား- (တစ္မ်ိဳးမ်ိဳး စားတာ ခ်က္)
၁)ဝက္သား
၂) ၾကက္သား
၃) ၾကက္ျမစ္ၾကက္သည္း
ေကဇီ နည္းကေတာ့ ခ်က္ပါတယ္။။
ၾကက္သြန္ နီ/ျဖဴ/ ဂ်င္း/နာနတ္ပြင့္ ညက္ေအာင္ေထာင္း ဆီသတ္
ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေသးေသးလွီးထားတာေတြကို လိပ္ေၾကေနေအာင္ ဆီသတ္
ျပီးမွ ေရအရင္ထည့္ျပီး အႏွစ္ထြက္ေအာင္လုံးး
အႏွစ္ထြက္မွ ဆားနယ္ထားတဲ့ အသားတုံး ေသးေသးေလးေတြကို ထည့္ျပီး ႏူးကာ ဆီ အႏွစ္ရည္ ရတဲ့ထိ တည္ပါတယ္။
(ေကဇီ ကိုယ့္ဟာကိုယ္လုပ္စားရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႕ နာနတ္ပြင့္မထည့္ပါဘူး။ ငိငိ)

.

အငန္ – ပဲ ငပိ (တစ္မ်ိဳးမဟုတ္ တစ္မ်ိဳး)
၁) ျမန္မာျပည္မွာ တရုတ္တန္းမွာဝယ္လို႕ရတဲ့ ပဲငပိ၊
၂) ႏိုင္ဂ်န္ဂါးမွာဆိုရင္ေတာ့ ေအာက္မွာျပထားတဲ့ ပဲငပိဘူးးး

.

အစပ္ – (တစ္မ်ိဳးမဟုတ္ တစ္မ်ိဳး)
၁) ငရုတ္သီးအေတာင့္ေၾကာ္ ကို ေထာင္းျပီး ဆီစိမ္ထား
၂) တရုတ္အဖိုးၾကီးပုံး ငရုတ္သီးေၾကာ္ ဆီစိမ္ပုလင္းဝယ္လို႕ရ (အခ်ိဳမႈန္႕မ်ား၍ မသုံး)
၃) ဘာမွမရွိလည္း အေလွာ္မႈန္႕ထည့္သုပ္ တာပဲ။ (ခိခိခိ)

.

အခ်ဥ္ – မုန္ညင္းခ်ဥ္ (ရွမ္းခ်ဥ္)

.

ဆီခ်က္ – (တစ္မ်ိဳးမဟုတ္ တစ္မ်ိဳး)
– ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္
– ေကဇီ ခိုခ်င္ရင္ ဟင္းဆီလည္း ရွိ၊ ငရုတ္ဆီလည္း ရွိလို႕ အပါးခို

.

စိမ္းစိမ္းေလး
– နံနံပင္
– ၾကက္သြန္မိတ္

.
မပါမျဖစ္ –
၁) ၾကက္သြန္ျဖဴရည္
ၾကက္သြန္ျဖဴညက္ေအာင္ေထာင္း ေရၾကက္ေအးေလးထည့္ ဆားေလး မဆိုစေလာက္နဲ႕ ေမႊထားပါ။
၂) ေကာ္ရည္
ေမႊး သာကူမႈန္႕ကို မီးေအးေအးနဲ႕ လိုသေလာက္ ၾကိဳပါ။

.

အေရာင္ – ၾကာညိဳ႕ (သို႕) ပဲငံျပာရည္ အျပစ္

အဆာပလာ –
၁) အီၾကာေကြးေခ်ာင္းကို ေသးေသးညွပ္ထား
၂) ဝက္ေခါက္ေၾကာ္ အသင့္ျပင္
၃) ဝက္ဆီဖတ္ေၾကာ္ အရံထားး
၄) ပဲပင္ေပါက္ျပဳတ္

.

ငင္။ 8-O
ဟင္းရည္ ေမ့ခဲ့ျပီ။
ၾကက္႐ိုးျဖစ္ျဖစ္၊ ဝက္႐ိုးျဖစ္ျဖစ္ကို ဂ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ တည္ျပီး ေက်ာက္ဖရုံသာ ခတ္လိုက္ပါ။
ဟိဟိ….

 

ျမီးရွည္

ျမီးရွည္

 

ဒါေတြ စားပြဲေပၚ ျပင္ျပီးရင္….
၁) မုန္႕ဖတ္ကို ေရေႏြးေျဖာ
၂) မပါမျဖစ္ေတြ ခ်ိန္ဆထည့္
၃) အဆာပလာ လိုသေလာက္ထည့္
၄) ခ်ဥ္ငန္စပ္ျပင္
၅) ဟင္းထည့္ဆမ္း
၆) ၾကာညိဳ႕ တစ္တို႕ အေရာင္ထည့္
၇) စိမ္းစိမ္းေလးေတြပုံျပီး ပန္းကန္ေပၚကို တူေလးနဲ႕သာေပးလိုက္၊ က်န္တာ စိတ္ၾကိဳက္ျပင္စားၾကလို႕ ေျပာလိုက္တယ္။
ညင္းညင္းးး (ႏို႕မို႕ နင့္ လက္ရာ မေကာင္းဘူးေျပာေနမွာ ဆိုးလို႕)

IMG_1673

 

မန္းေလးျမီးရွည္ က လည္း ဒါေတြ အကုန္ပါတယ္။
ဒါေပမဲ့ ဟင္းမခ်က္ဘူးး
အသားကို ျပဳတ္ရုံျပဳတ္ျပီး ညွပ္ထည့္ေပးတာပါ။

အခ်ဥ္ေနရာမွာ မုန္လာခ်ဥ္ထည့္စားတယ္။
အညာဒီဇိုင္းပဲ။

:mrgreenn:
မန္းေလးမွာ ဆို ဝက္ကလီစာ အကုန္ထည့္တဲ့ ျမီးရွည္ပါရွိတယ္။ ၁၉ လမ္းမွာ…

:k:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ခု တင္ ကေတာ့ ဆာဆာျပမွာ ျဖစ္ပါတယ္ခင္ညာ။
မိုင္းသာ ျမီးရွည္ ေလးပါ။

(http://mandalaygazette.com/197659)
အားေပးၾကပါအူးးးး

 

မိုင္းသာျမီးရွည္ပုံ  မနန္းေကသီဆီက ယူသည္

မိုင္းသာျမီးရွည္ပုံ
မနန္းေကသီဆီက ယူသည္

 

 

.
မိုင္းသာ ျမီးရွည္
ပထမဆံုး စားပြဲဝိုင္းမွာ ခင္ဗ်ားတို႔ ျမင္ရမွာက ဘဲဥပံုပုဂံျပားထဲမွာ နန္းလတ္ျမီးရွည္မုန္ဖတ္အလြတ္ေတြပါ။
သူ႔ေဘးက ေႀကြပုဂံလံုးထဲမွာ ျဖဴျဖဴ ပ်စ္ပ်စ္အနွစ္ေတြနဲ႕ အသားဖတ္ေတြ ပါတဲ႕ ဟင္းပ်စ္ပ်စ္တစ္ခြက္ ။
ေနာက္ထပ္ ေဘးကိုေရႊ႔႕ႀကည့္ရင္ ႀကက္သြန္ျဖဳဴနဲ႕ ငရုပ္သီးစိမ္းကိုထုေထာင္းျပီး ေဖ်ာ္ထားတဲ႕ အခ်ဥ္ရည္ ။
ေနာက္တစ္ခြက္က ပုဂံျပားေသးေသးထဲမွာ ေရေႏြးေဖ်ာထားတဲ႕ ပဲပင္ေပါက္မ်ား။
ဟုတ္ျပီ …………
ေနာက္ဆံုးတစ္ခြက္ကေတာ႔ ေခ်ာက္ေကာ နဲ႕ဆီသပ္ထားတဲ႕ ငရုပ္သီးမွုန္႔ (ဆီလည္းပါတယ္ ) ။

.

ကဲ ……… ဘယ္လိုစားမလဲ ?
ခင္ဗ်ားတို႔ရဲ႕ ပုဂံထဲကို ျမီးရွည္မုန္႔ဖတ္ နဲ႕ ပဲပင္ေပါက္ ကို ထည့္ဗ်ာ ။
ျပီးရင္ ငရုပ္ခ်ဥ္ရည္ လိုသေလာက္ထည့္ ။
ငရုပ္သီးဆီသပ္ လည္း ထည့္ခ်င္ထည့္ ၊ မထည့္ခ်င္လည္းရတယ္ ။
အဲ အဓိက ကေတာ့ ……
ေစာေစာက အသားဖတ္ေတြနဲ႕ေရာေနတဲ႕ ျဖဴျဖဴပ်စ္ပ်စ္ ဟင္းအႏွစ္ကို အေနေတာ္ထည့္ဗ်ာ။
သုတ္စားလို႔ေကာင္းတဲ႕အေနေပါ့ ။
အဲ႕ဒီတစ္ခြက္က ေလးေယာက္မ်ွစားရမွာ ။
တေယာက္တည္းနဲ႕ အကုန္မဆြဲနဲ႕ဦး းးး
ဒါနဲ႔ … အဲဒီ အႏွစ္ကဘာလဲ သိလား းးးးးး

.

ဝက္ဦးေနွာက္ကို ဝက္မိုးခိုသားပါးပါးလွီးျပီးခ်က္ထားတာ ။
မိုင္းသာျမီးရွည္မွာအဓိကေနရာကပါဝင္တဲ႕ ဝက္ဦးေနွာက္နဲ႔အသားလႊာေတြ ခ်က္တာကေတာ့ ဒီလိုဗ် .…
ပထမဆံုး ဝက္မိုးခိုသား (ရိုးရိုးလိုင္းသားလည္းရပါတယ္) ၂၀ က်ပ္သားေလာက္ကို ပါးပါးလႊာျပီးလလက္နွစ္သစ္ေလာက္အေခ်ာင္းေလးေတြျဖစ္ေအာင္လွီးဗ်ာ ။
ျပီးရင္ ပဲငံျပာရည္အက်ဲ နဲ႕သင့္ရံုထည့္ျပီးနယ္ထားပါ ။
ဂ်င္း လက္နွစ္ဆစ္ေလာက္ကို ဒါးျပားရိုက္ နုတ္နုတ္စင္း။
ႀကက္သြန္ျဖဴ ဆယ္မႊာေလာက္ကိုလည္း ဓါးျပားရိုက္ နုတ္နုတ္စင္း ။
အဲ ျပီးရင္ ဆီ ၅ က်ပ္သားခန့္ထည့္ ၊ ဂ်င္းႀကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ေခ်ာက္ေကာ ကိုဆီသပ္ ။
ေခ်ာက္ေကာေတြ ပေကာ ေတြမသိလို႔ စိတ္ရွဳပ္မေနနဲ႕ဗ်ိဳ႕ ။
တရုတ္ကုန္စံုဆိုင္က တရုတ္မဆလာနဲနဲထည့္လည္းရသဗ် ။
ဂ်င္း ႀကက္သြန္ေတြ အေရာင္ေျပာင္းျပီးေမႊးလာရင္ ေစာေစာကဝက္သားလွီးျပီးနွပ္ထားတာေလးထဲ႔ဗ်ာ ။
ရွဲရွဲ ရွဲရွဲ လုပ္လိုက္ ။ ဝက္သားက ပါးပါးလွီးထားေတာ့ မီးျပင္းျပင္းမွာ ခဏေလးက်က္ပါတယ္ ။
ဝက္သားက်က္ျပီဆိုတာနဲ႕ ဝက္ဦးေနွာက္ ၁၅ က်ပ္သားကိုထည့္ျပီးေမႊပါေလ ။
လိုအပ္သလိုေရနဲနဲထည့္ပါ။ ဆားနဲ႔ ဟင္းခတ္မွဳန္႔သင့္သလိုထည့္ပါ ။
ဝက္ဦးေနွာက္မ်ား ေက်ျပီး ခတ္ပ်စ္ပ်စ္ျဖစ္သည္အထိေမႊရပါမယ္ ။
အဲ ………
က်က္ျပီဆိုလ်ွင္ အထက္ကေျပာထားသည့္အတိုင္း စိတ္ႀကိဳက္နယ္ဖတ္ျပီးသံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီ ။

.
*** ပဲငံျပာရည္အက်ဲ သံုးရင္ အေရာင္ မမည္းတဲ႕ ေခါင္းစိမ္းငံျပာရည္ကိုသံုးေစခ်င္ပါတယ္ ။
ယိုးဒယားပဲငံျပာရည္အက်ဲပါ ။
မူရင္းဘယ္လိုေခၚတယ္မသိ ဒီကစားေသာက္ဆိုင္ေတြကေတာ့ေခါင္းစိမ္းဘဲေခၚပါတယ္ ။
ေစ်းကြက္ထဲမွာလဲေခါင္းစိမ္းဘဲေခၚပါတယ္ ။အဖံုးေလးက အစိမ္းေရာင္ျဖစ္ေနလို႔ထင္ပါတယ္ ။

.
*** ငရုပ္ခ်ဥ္ရည္
တကယ္ေတာ့ အဲဒီအခ်ဥ္ရည္ဟာ ခ်ဥ္ေစာ္ခါးသီးနဲ႕လုပ္တဲ႕အခ်ဥ္ျဖစ္ေပမယ့္
က်ေနာ္တို႔ဆီမွာလြယ္လြယ္ရဖို႔မျဖစ္နိုင္ပါဘူး ။ ဒီေတာ့ ေရွာက္သီးခ်ဥ္ရည္ထဲကို ငရုပ္သီးစိမ္းနဲ႕ ႀကက္သြန္ျဖဴကိုေထာင္းထည့္ျပီး ခ်ဥ္စပ္ရည္လုပ္လို႔ရပါတယ္ ။

.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ခုတစ္ခါ အလွည့္က်သူကေတာ့ တညားရဲ့ အခ်စ္ေတာ္ အီးဇီးကြတ္ ေဝေဝ ျဖစ္ပါတယ္ ခင္ညာ။

:chit:

နံရိုးၾကံမဆိုင္ ျမီးေရွ easy cook- weiwei
(http://mandalaygazette.com/176111)

.
ကၽြန္မေျပာျပမယ့္ အစားအစာကို ျမန္မာျပည္ထဲမွာ စားၾကတာ မေတြ႔မိေသးပါဘူး။

တရုတ္ျပည္ ေျမာက္ပိုင္းကလူေတြ အရမ္းၾကိဳက္ၾကတဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။

ကၽြန္မကေတာ့ တစ္ခ်ိဳ႕ပါ၀င္ပစၥည္းေတြ ၀ယ္ရခက္တာမို႔လို႔ ျမန္မာမႈျပဳျပီး လုပ္စားေလ့ရွိပါတယ္။

.
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား (၄ ေယာက္စာအတြက္)
၀က္နံရိုး …. ၃၀ က်ပ္သား (ကီလို၀က္)
ၾကံမဆိုင္ …. တစ္ထုပ္ (၂၀၀ ဂရမ္)
ျမီးေရွအဖတ္ …. ၃၀ က်ပ္သားခန္႔ (စားႏိုင္လွ်င္ စားႏိုင္သေလာက္)
ဂ်င္း …. တစ္တက္
ၾကက္သြန္ျဖဴ … တစ္လံုး
ဆား … အနဲငယ္
ပဲပင္ေပါက္ …
ငံုးဥျပဳတ္ ….
ငရုတ္သီးအၾကမ္း ..
တရုတ္ငရုတ္ေကာင္း (yellow pepper) ..
တရုတ္အေမႊးအမႈန္႔ (အနံ႔ငါးမ်ိဳးေပါင္းစပ္ထားသည့္အမႈန္႔တစ္မ်ိဳး)

.

ခ်က္ျပဳတ္ပံု အဆင့္ဆင့္
ပထမဦးစြာ ၀က္နံရိုးမ်ားကို စင္ၾကယ္ေအာင္ေဆးေၾကာျပီး ပြက္ပြက္ဆူေနေသာ ေရေႏြးအိုးထဲ ထည့္ျပဳတ္ပါတယ္။ ဂ်င္းနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုပါ တစ္ခါထဲ ထည့္ျပဳတ္ထားလိုက္တယ္။ အနဲဆံုး ၂ နာရီေလာက္ ျပဳတ္ထားလိုက္ရပါမယ္။ ျမီးေရွအဖတ္ကို အစို၀ယ္မရလွ်င္ အေျခာက္ကို ၀က္နံရိုးျပဳတ္ေနစဥ္အခ်ိန္အတြင္း ေရစိမ္ထားရပါမယ္။ ၀က္နံရိုး ႏူးေလာက္တဲ့အခ်ိန္မွာ ၾကံမဆိုင္ကို ေရေဆးလွီးျဖတ္ထားျပီး ထည့္ျပဳတ္ပါတယ္။ နံရိုးၾကံမဆိုင္စြပ္ျပဳတ္ခ်က္သကဲ့သို႔ ျပင္ဆင္ထားရပါမယ္။ စားေတာ့မယ္ဆိုေတာ့မွ ျမီးေရွဖက္ကို သီးသန္႔အိုးတစ္အိုးနဲ႔ျပဳတ္ျပီး ႏူးျပီးသားအဖတ္ေတြကို စြပ္ျပဳတ္အိုးထဲ ထည့္လိုက္ရံုပါပဲ။ စားခါနီးမွာ ပဲပင္ေပါက္နဲ႔ ငံုးဥျပဳတ္ေလးေတြ ထပ္ထည့္ပါမယ္။ ပန္းကန္ထဲကို စားႏိုင္သေလာက္ခပ္ထည့္ျပီး ငရုတ္သီးဆီသတ္ထားတာေတြကို ထည့္စားပါတယ္။

.

ငရုတ္သီး ဆီသတ္ရန္အတြက္
ငရုတ္သီးအၾကမ္းဖတ္မ်ားကို ငရုတ္ဆံုထဲ ထည့္ေထာင္းပါတယ္။ တရုတ္ငရုတ္ေကာင္းေစ့ေတြကိုလဲ ညက္ေအာင္ေထာင္းပါတယ္။ ဆီအိုးထဲမွာ ဆီပူေအာင္တည္ျပီး ငရုတ္သီး၊ တရုတ္ငရုတ္ေကာင္းနဲ႔ တရုတ္မဆလာကဲ့သို႔ အနံ႔ရွိတဲ့ မဆလာတစ္မ်ိဳးကိုပါ ထည့္ဆီသတ္ပါတယ္။
အလြန္ပူစပ္တဲ့အရသာရွိတဲ့ ငရုတ္ဆီသတ္ကို ျမီးေရွဟင္းထဲ ထည့္စားျခင္းျဖင့္ ပူစပ္ျပီး အန႔ံေမႊးတဲ့ ျမန္မာအရသာနဲ႔မတူတဲ့ စားစရာတစ္မ်ိဳးကို အရသာရွိစြာ စားေသာက္ႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။

အရမ္းေအးတဲ့ တရုတ္ျပည္ေျမာက္ပိုင္းကျမိဳ႕ေတြမွာ ေဟာ့ေပါ့ကဲ့သို႔ စားၾကတဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ စားပြဲေပၚမွာ မီးဖိုနဲ႔ အိုးတင္ျပီး ဆူပြက္ေနတဲ့အတိုင္း ၀ိုင္းဖြဲ႔ျပီး စားေသာက္ေလ့ရွိၾကပါတယ္။ အပ်င္းေျပခ်က္စားၾကည့္လို႔ရေအာင္နဲ႔ မွီျငမ္းႏိုင္ဖို႔ ရည္ရြယ္ပါတယ္။

ကဲ …
အဆင္ေျပသလိုသာ ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ၾကပါေနာ္ …

.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ကဲ။
ခုတစ္ခါ ရြာထဲကို မလာတာ ၾကာျပီျဖစ္ေသာ ေႏြးတီး ရဲ့ ေျမအိုး ျမီးရွည္ လုပ္နည္းေလးပါ။

.
ေၿမအိုး ၿမီးရွည္ လုပ္နည္း- Yin Nyine Nway
(http://mandalaygazette.com/21221)
ဒီေန ့လုပ္စားတဲ့ေၿမအိုး ၿမီးရွည္ကေတာ့ေၿမအိုးမရွိလို ့ဒန္အိုးနဲ့ ခ်က္စားၿဖစ္တာပါ။

မႏၱေလးမွာေတာ့ေၿမအိုးၿမီးရွည္ဆိုင္ေတြက ညေစ်းတန္းတေလွ်ာက္မွာ ေပါမွေပါ ပါဘဲ။ေၿမအိုးၿမီးရွည္ရဲ ့အရသာကိုေတာ့ ပူပူစပ္စပ္နဲ ့မာလာဟင္းၾကိဳက္တဲ့သူတိုင္း ၾကိဳက္ပါလိမ့္မယ္။
ကၽြန္မကေတာ့ ေၿမအိုးၿမီးရွည္ကို ေၾကးအိုးထက္ ၾကိဳက္ပါတယ္။
လက္ကိုင္ ရိုးတံရွည္ေလးနဲ ့ေၿမအိုးေလးထဲမွာ ထည့္ခ်က္ၿပီး gas မီးဖို ေပၚကခ်ခ်ခ်င္း ပူပူေႏြးေႏြး စားရတာ ေတာ္ေတာ္ေကာင္းပါတယ္။
ကၽြန္မကေတာ ့ဒန္အိုးထဲမွာ ထည့္ခ်က္ၿပီး ရိုးရိုးပန္းကန္ထဲမွာ ထည့္စားပါတယ္။

.
ၿပဳလုပ္ပံု အဆင့္ဆင့္ကေတာ့
ၾကက္ရိုးကို ဆား၊ငံၿပာရည္၊ဂ်င္းရည္တို ့နဲ ့နယ္ၿပီး ၿပဳတ္ထားပါတယ္။
ၿပီးရင္ အရိုးေတြဖယ္ၿပီး အရည္စစ္ ယူထားပါတယ္။
ငါးဖယ္လံုး၊ငံုးဥၿပဳတ္ထားပါတယ္။
ၿမီးရွည္ဖတ္ကို ေရေႏြးေဖ်ာထားပါတယ္။
စားေတာ့မယ္ဆိုမွ gas မီးဖိုကိုဖြင့္၊ဒန္အိုးထဲကို ၾကက္ၿပဳတ္ရည္ တစ္ခါစား စာထည့္ပါ။
မပြက္ခင္ မာလာဟင္းအႏွစ္ကို ဟင္းစား ဇြန္းနဲ ့တစ္ဇြန္းထည့္၊ ၾကက္အူေခ်ာင္း ထည့္ပါတယ္။
ၿမီးရွည္ဖတ္ထည့္ပါတယ္။
ကိုက္လန္၊ ထိုင္ဝမ္မံုညင္း၊ ကို မလွီးၿဖတ္ဘဲ ဒီအတုိင္းထည့္ပါတယ္။
brocoli ၾကိဳက္ရင္ ထပ္ထည့္လိုက္ပါ။
အရြက္စိမ္းစိမ္းေလးေတြရတုန္းမွာ မီးဖို ပိတ္ၿပီး ၿပဳတ္ၿပီးသားငံုးဥေလးေတြနဲ ့ငါးဖယ္လံုး ထည့္ ၿပီး အေပါ့အငန္ၿမည္းၾကည့္လိုက္ပါ။
ၿပီးရင္ပဲငပိ အႏွစ္ေလး ဟင္းေပၚမွာ ပံုလိုက္ပါေနာ္။
ဒါဆို ေၿမအိုးၿမီးရွည္ရပါၿပီေနာ္။

ကၽြန္မနည္းက ဆိုင္ေတြနဲ ့ကြာႏိုင္ပါတယ္။

ဒါေပမဲ ့မႏၱေလး ညေစ်းတန္းက ဆိုင္ေတြရဲ့ အရသာအတိုင္းပါဘဲ …

:)

~~~~~~~~~~~~

တလက္စ တည္း ခပ္ဆင္ဆင္ က်ိဳင္းတံု ျမီးရွည္ ကို မွတ္သြားေပးဂ်ဘာ။

:aa:

မန္းေလးမွာေတာ့ က်ိဳင္းတုံျမီးရွည္ကို ေျမအိုးျမီးရွည္လို႕ ေခၚတာမို႕ ေႏြးတီး ေအာက္မွာ ထားလိုက္ျပီ။
http://chenaddy.blogspot.sg/2011/04/blog-post_28.html

.

က်ိဳင္းတံု ျမီးရွည္

ဝက္နံရိုုး ရွယ္နံရိုုး ကိုု လိုုအပ္သေလာက္ေရနဲ႔ျပဳတ္ပါမယ္…

ျပီးေတာ့ပဲပုုပ္ ၂ ခ်ပ္ခြဲကိုု တခါတည္း ထည့္ျပဳတ္ပါမယ္ ……
နံရိုုး ရယ္ ပဲပုုပ္ ရယ္ ေရ ရယ္ ဒါပါပဲ…
ျပီးေတာ့ ဟင္းရည္ၾကည္ေအာင္ အိုုး ကိုု အဖံုုးမဖံုုးပါနဲ႔ မဟုုတ္ရင္ ဟင္းရည္က မၾကည္ဘဲ ေနာက္သြားပါမယ္…
ျပီးေတာ့ ဟင္းရည္ခ်က္ဖိုု႔အတြက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ကိုု ေသးေသးေလးေတြ လွီးထားပါ…
ၾကက္သြန္ျဖဴ နီ ကိုု မ်ားမ်ားေလး ၾကိတ္ထားပါ အသင့္ျပင္ထားရမယ့္ ေနာက္တခုုေပါ့…
ဟင္းရည္အိုုး ဆူရင္ အဖံုုး ကိုု နည္းနည္းေလး ဟျပီးေတာ့ ဖံုုးထားလိုုက္ပါ နံရိုုးက်က္သြားပီဆိုရင္ ဟင္းရည္ ပထမပိုုင္း တပိုုင္းျပီးသြားပါျပီ…
ဝက္သား ေလးေထာင့္ ေသးေသးေလးေတြ တုုန္းထားပါ ျပီးရင္ေတာ့ ငရုုတ္သီးမႈန္႔ ကိုု အေရာင္တင္မႈန္႔ ေကာ အၾကမ္းမႈန္႔ ေကာ ထည့္ပါမယ္ ျပီးရင္ေတာ့ အခ်ိဳမႈန္႔ ထည့္ပါမယ္…
အေရာင္တင္မႈန္႔ရယ္ ဆား အခ်ိဳမႈန္႔ ရယ္ ျပီးရင္ နႏြင္းနည္းနည္းေလး ထပ္ထည့္ေပးပါ ျပီးရင္ေတာ့ ငံျပာရည္ နည္းနည္းထည့္ျပီးေတာ့ နယ္ျပီး နပ္ထားေပးပါ…
အစစ အရာရာ ျပင္ဆင္ျပီးရင္ေတာ့ ဆီကိုု အရင္ပူေအာင္တည္ပါမယ္ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ ကိုု ဆီသတ္ပါမယ္…
ၾကက္သြန္ျဖဴနီ ဆီသတ္လိုု႔ ေရႊေရာင္သန္းလာျပီဆိုုရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ထည့္ပါမယ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ ေက်ကုုန္တဲ့ အထိ ေမႊေပးေနပါ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ ေက်ကုုန္ျပီဆိုုရင္ ခုုနက နယ္ျပီး နပ္ထားတဲ့ ဝက္သား ကိုုထည့္ပါမယ္…
ဝက္သား ကိုု ခဏ ဆီေမႊးလာေအာင္ ေၾကာ္ေပးပါ ျပီးရင္ ေရနည္းနည္း ထည့္ျပီးေတာ့ ဆက္တည္ေပးပါ
ေၾကာ္ရင္းနဲ႔ ေမႊေမႊေပးေနပါ …
ေအာက္က အသားေတြ မတူးကုုန္ေအာင္ျဖစ္ပါတယ္…
ျပီးရင္ ဇႊန္းေလးနဲ႔ဆယ္ဆယ္ျပီး ဝက္သား နူးမနူး ျမည္းၾကည့္ေပးပါ …
ဝက္သားေတြ အိုုေက ျပီဆိုုရင္ေတာ့ အစကေန ေရရင္ ဟင္းရည္အိုုးထဲကိုု အခုု ခ်က္ထားတဲ့ ဝက္သားေကာ ဆီေတြ ေကာ အကုုန္ေလာင္းထည့္လိုုက္ပါ…
ဝက္သားအနွစ္ေတြ ေလာင္းထည့္လိုုက္တဲ့ အတြက္ ဟင္းရည္ ကိုု တခါ ျပန္တည္ေပးရပါမယ္
ျပီးရင္ ခုုန ကအတိုုင္း ဟင္းရည္ ကိုု ျပန္ဆူပါေစ…
ဒီေနရာမွ ေနာက္ထပ္ျပင္ထားရမယ့္ ၾကက္ ဘဲ ပဲ ဝက္ေသြးၾကိဳက္ရာ ကိုု အရင္ေရနဲ႔ျပဳတ္ျပီး ၾကိဳက္တဲ့ အရြယ္ အေနေတာ္ အတံုုးေလးေတြ လုုပ္ထားပါ အကုုန္ေလာင္းထည့္လိုုက္ပါ…
ဒီမွာက ျမီးရွည္ဖတ္ အစိုု အလြယ္မရတဲ့အတြက္ ျမီးရွည္ေျခာက္ ကိုုညကတည္းက ေရအရင္စိမ္ထားရပါတယ္…
ေနာက္စားခါနီးက်ေတာ့မွ ျပန္ျပဳတ္ ျပီးေတာ့ ေရေအးနဲ႔ျပန္ေဆးျပီးမွ ဆယ္ထားေပးပါ…
ေနာက္လက္ပံပြင့္ေတြကို ေရအရင္ေသခ်ာေဆး ေရြးျပီးေတာ့ ေရျပန္စိမ္ထားပါ…
ျပီးရင္ နူးမနူးျမည္းေပးျပီးေတာ့ ပန္းကန္ေလးထဲ ဆယ္ထားေပးပါ…
လက္ပံ ကိုု အ့ဲလိုု ထည့္ခ်က္ရင္ ဟင္းရည္ေတြက ခြ်ဲ သြားတတ္တယ္တဲ့ လက္ပံေၾကာင့္ေပါ့) အဲ့တာေၾကာင့္ ေရေႏြးေဖ်ာ္ျပီး သပ္သပ္ထားတာပါ…
ေနာက္ နံနံပင္ သံပရာသီး လွီးထားပါဝက္ေခါက္ၾကိဳက္ရင္ ဝက္ေခါက္ေလးပါထည့္စားေပါ့…
ရွမ္းေခါက္ဆြဲ ကိုုေအာက္ဆံုုးကေနထည့္ ျပီးေတာ့ ေဂၚဖီထည့္ လက္ပံပြင့္ျပဳတ္ေတြထည့္ ျပီးေတာ့ နံနံပင္ထည့္ျပီးျပင္ပါမယ္…
ျပီးလိုု႔ရွိရင္ေတာ့ ခုုန က ခ်က္ထားတဲ့ ဟင္းရည္ ပူပူေလး ကိုု ဆူေနေအာင္တည္ျပီး ေလာင္ထည့္လိုုက္ရင္ အင္မတန္မွ ခ်က္ျပဳတ္ရတာ လြယ္ေကာင္း သက္သာ ျမန္ဆန္ အရသာရွိတဲ့ က်ိဳင္းတံုုျမီးရွည္ တပြဲ ရျပီေပါ့ေနာ္…
တခ်ိဳ႕ ကလဲ ဟင္းရည္ မဆမ္းခင္ ေရေႏြးအိုုးထဲကိုု ဇကာ နဲ႔အရင္ တေရျပဳတ္ပါတယ္…
အရြက္ေတြနည္းနည္းေလးႏြမ္းေအာင္ရယ္ ေခါက္ဆြဲ ကိုု ပါျပဳတ္လိုုက္တာေပါ့ေလ…

.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ဟုတ္ကဲ့!!! :mrgreenn:

.
ရွာရင္းနဲ႕ မ အစိမ္းေရာင္လြင္ျပင္ ေျပာတဲ့ ကခ်င္ျပည္နယ္က ျမီးရွည္ေလး အေၾကာင္းလည္း ေလေၾကာ ရွည္ဗ်ဇီ။
http://www.missgreenlady.com/2011/10/blog-post_23.html

.
၁) ဝက္နံရိုး ျမီးရွည္ လုပ္နည္းေလး
ဆီတိုဖူးကို ဆီသတ္ျပီး ေရက်ဲက်ဲနဲ႔ ေဖ်ာ္ထားတာပါ။
ၾကာညိွဳ႕လို႕ေခၚပါတယ္။
အိမ္မွာ လြယ္လြယ္ကူကူမရွိရင္ ထန္းညက္ကို အရည္ေဖ်ာ္ ဆားထည္႔ျပီး ပ်စ္လာေအာင္ ခ်က္လိုက္ရင္ ၾကာညွိဳ႕ ရပါျပီ။
ဒါကေတာ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နံနံတို႕ကို ႏႈတ္ႏႈတ္စင္းျပီး ေရေဖ်ာ္ထားတာပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္းထည္႔ျပီး ဝက္နံရိုးကို ႏူးေနေအာင္ ဟင္းရည္ခ်က္ထားတာပါ။
ျပဳတ္ျပီး ျမီးရွည္ထဲကို အေပၚက အဆာပလာနဲ႔ ဆား၊ အရသာမႈန္႔တို႕ကိုထည္႕ပါတယ္။
ဝက္နံရိုးဟင္းရည္ကိုထည္႔လိုက္ရင္ ျမီးရွည္တစ္ပြဲရပါျပီ။
ဒီျမီးရွည္ဟာ အဆာပလာ မမ်ားေပမဲ႔ ရိုးရိုးရွင္းရွင္းနဲ႔ အေတာ္ကို စားေကာင္းပါတယ္။
ဒီနည္းကိုေတာ႔ ကၽြန္မ ဗန္းေမာ္သြားတုန္းက ရလာတဲ႔နည္း ျဖစ္ပါတယ္။
ဒါေၾကာင္႔ ဗန္းေမာ္ျမီးရွည္လို႔လည္း ေခၚႏိုင္ပါတယ္ရွင္။

.

၂) ျမစ္ၾကီးနား မိုးေကာင္းျမီးရွည္
ဝက္သားကို ႏူးေအာင္ျပဳတ္ျပီး ခ်က္ထားတဲ႔ ျမီးရွည္ပါ။
အဆာပလာေတြကေတာ႔ အေပၚက အဆာပလာမ်ားနဲ႔ သိပ္မထူးပါဘူး။
ဝက္သားကို အဆီအသားအေခါက္မ်ားပါတဲ႔ သံုးထပ္သားကို ညကတည္းက ႏူးေနေအာင္ျပဳတ္ထားပါတယ္။
မနက္ေရာက္ေတာ႔ ျပဳတ္ထားတဲ႔ ဝက္သားေတြကို ဆယ္ျပီးေတာက္ေတာက္စင္းလိုက္ပါတယ္။
ဝက္သားမ်ားကို ဟင္းရည္အနည္းငယ္နဲ႔ ေရာပါတယ္
အေပၚက ျမီးရွည္လုပ္နည္းအတိုင္းပါဘဲ။
ဆီတိုဖူးကို ဆီသတ္ျပီး အရည္ေဖ်ာ္ထားတာပါ။
ဘူးနဲ႔လာတဲ႔ ဆီတိုဖူးကိုသံုးထားတာပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴကိုေထာင္းျပီး အရည္ေဖ်ာ္
ေရွာက္ေကာ၊ ပါးေကာနဲ႔ ႏွမ္းေရာထားတဲ႔ ဆီေမႊး
ငရုပ္သီး ဆီေၾကာ္
ေျမပဲဆန္မညက္တညက္ေထာင္း
ၾကက္သြန္ျမိတ္
ဝက္သားျပဳတ္ထားတဲ႔အရည္ကို ဟင္းရည္လုပ္ထားတာပါ။
အေပၚက အဆာပလာေတြ အကုန္ထည္႔ပါတယ္။
ဟင္းရည္ထည္႔လိုက္ျပီး ဆား၊ အရသာမႈန္႔တို႕ကို မိမိႏွစ္သက္သလိုထည္႔ပါ။
ဒီျမီးရွည္ကေတာ႕ ကၽြန္မတို႕ ကခ်င္ျပည္နယ္ ျမစ္ၾကီးနား မိုးေကာင္းတို႔က ဆိုင္ေတြမွာ ေရာင္းေလ႔ရွိတဲ႔ ခ်က္နည္း တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။
ဒါေၾကာင္႔ အထက္ပါ ခ်က္နည္း ၂မ်ိဳးစလံုး ကခ်င္ျပည္နယ္ ျမီးရွည္ ခ်က္နည္းမ်ားဘဲ ျဖစ္ပါတယ္။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ေနာက္ တစ္ခု က စလုံးက အကိုၾကီး ကိုေမာင္သက္ရဲ့ အိမ္ရွင္ထီး မီးဖိုေခ်ာင္ ေပ့(ခ်) ထဲက ခိုးလာတာပါ။
ဟီးဟီး

:k:
https://www.facebook.com/hubbykitchen?pnref=lhc – အိမ္ရွင္ထီး၏ မီးဖိုေခ်ာင္ – Hubby Kitchen

.
အလြယ္လုပ္ ျမီးရွည္

.
နန္းၾကီးေခါက္ဆြဲအျဖဴ
ရွမ္းခ်ဥ္
ပဲငါးပိ
ဝက္သားနႉတ္နႉတ္စဥ္း
ၾကက္သြန္နီကို ေသးေသးေလးေတြလွီးျပီး အေရာင္တင္မႈန္႕နည္းနည္း ပဲငါးပိ နဲ႕ ဆီသတ္ပါ။
ဝက္သားအေၾကထည့္ပါ။ ရွမ္းခ်ဥ္ ထည့္ပါ။
ပဲငံျပာရည္နည္းနည္းထည့္ပါ။
အနံ႕ေမႊးလာရင္ခ်လို႕ရပါျပီ။
တို႕ဖူးေႏြးအစား ေကာ္ရည္ထည့္စားပါတယ္။
ေျပာင္းဖူးမႈန္႕ သို႕ ပေလာပီနံမူန္႕နဲ႕ ေကာ္ရည္ၾကိဳပါ။
ျပီးရင္ေတာ့ အကုန္သာထည့္ျပီးနယ္
နံနံပင္ေလးျဖဴး ရွမ္းခ်ဥ္ ငရုတ္သီးေၾကာ္ေလးနဲ႕သာ စားေတာ့ဗ်ာ။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

တစ္ရြာတစ္ပုဒ္ဆန္း တဲ့ အေကာင္ၾကီးအျမီးရွည္ အစီအစဥ္ ဤတြင္ျပီးဆုံးပါျပီ။

လိုအပ္တာေတြ ညႊန္ၾကားျပသေပးသြားပါရန္ ပန္ၾကားအပ္ပါဒီ ခင္ညာ!!!

~~~~~~~

မြသဲ ရဲ့ ရွမ္းျမီးရွည္ကို ေမ့ေနတာ။
ေမလ တည္းက ေျပာထားတာကို ခ်က္ေဘာက္မွာ ျပန္ရွာရတယ္။
ဟီးဟီးးး
ဓာတ္ပံုနဲ႕ တကြ ၾကည့္ပါေတာ့။
ဟိ….

 

ရွမ္းျမီးရွည္ ~~~~~~~ နန္းလတ္ဖတ္ထဲကို ၾကက္သား သို႔ ဝက္သားျပဳတ္ထားတာထည့္ ေျမပဲေၾကာ္အခြံမက်ြတ္ကိုအလံုးလိုက္ထည့္ ပဲပင္ေပါက္ေရေဖ်ာထည့္ မုန္ညင္းခ်ဥ္ထည့္ အရသာထည့္ အရိုးျပဳတ္ရည္ေဖ်ာင္ေဖ်ာင္ေလးထည့္ ႀကိဳက္တတ္ရင္ျငဳတ္သီးေၾကာ္ေထာင္းထားတာထည့္ ပဲငပိအရည္ထည့္ရမယ္ အာ့ေလးေျပာဖို႔က်န္ခ့ဲတယ္ နံနံပင္ေလးလဲထည့္ရမယ္ အ့ဲမွာအရည္ညိဳညိဳေလးကပဲငပိရည္ သူကျဖဴျဖဴ အရည္ရြတ္ရြတ္ကေလးနဲ႕ စားေကာင္းတယ္။

ရွမ္းျမီးရွည္
~~~~~~~
နန္းလတ္ဖတ္ထဲကို ၾကက္သား သို႔ ဝက္သားျပဳတ္ထားတာထည့္
ေျမပဲေၾကာ္အခြံမက်ြတ္ကိုအလံုးလိုက္ထည့္
ပဲပင္ေပါက္ေရေဖ်ာထည့္ မုန္ညင္းခ်ဥ္ထည့္
အရသာထည့္ အရိုးျပဳတ္ရည္ေဖ်ာင္ေဖ်ာင္ေလးထည့္
ႀကိဳက္တတ္ရင္ျငဳတ္သီးေၾကာ္ေထာင္းထားတာထည့္
ပဲငပိအရည္ထည့္ရမယ္ အာ့ေလးေျပာဖို႔က်န္ခ့ဲတယ္
နံနံပင္ေလးလဲထည့္ရမယ္
အ့ဲမွာအရည္ညိဳညိဳေလးကပဲငပိရည္
သူကျဖဴျဖဴ အရည္ရြတ္ရြတ္ကေလးနဲ႕ စားေကာင္းတယ္။

 

 

kyout mal

 

ေက်ာက္မဲ ျမီးရွည္ (Credit to Nan Kaythi Hlaing)

တူညားတို႔က ခ်က္စားရင္ တရုတ္နညိးလိူျဖစ္ေနတယိ

အရင္ဆံုး အရိုး , အသား (ေပါင္သားဆိုပိုေကာင္း) ကို ဂ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴရိုက္ျပား , ဆား ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔ နဲ႔ တရုတ္မဆလာ( စားေကာပါေကာ) နဲနဲထည့္ နယ္ ျပီးရင္ ေရျမႈပ္ေအာင္ထည့္ျပီး အိုးဖံုးဖြင့္ ဟင္းရည္တည္တယ္

ဟင္းရည္ ၾကည္ေအာင္ေလ မနက္တည္းကတည္ထားလိုက္တာ နူးအိေအာင္ေပါ့။

ပံုမွန္ဆို အဲ့ ျမီးရွည္ကို ညေနမွ လုပ္စားတယ္။

ဆီတိုဖူး ကို အရည္ေဖ်ာ္ ဂ်င္းနဲနဲ ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲနဲ ကို ေတာက္ေတာက္စင္း ေရနဲ႔ေဖ်ာ္ မ်စ္တို႔ေျခာက္ သိလာ မွ်စ္အမ်င္ေလးေတြေလ။ မိုးကုတ္ဘက္က လာတာ သူ႔လဲ ေရနဲ႔ဆိမ္လိုက္တာ။

အရည္က ခ်ဥ္တယ္နဲနဲ ေကာ္ရည္ေဖ်ာ္ ပဲပုတ္ေစ့ တပန္းကန္ထား။ တရုတ္ပဲပုတ္ေစ့ေလ

ၾကာညိဳ႕ နံနံပင္ ၾကက္သြန္မိတ္ ငရုတ္သီးဆီေၾကာ္  ဆီတိုဖူး အရည္ , အသားျပဳတ္ အဲ့တာေတြ အကုန္ထည့္လိုက္ တာပဲ။

(ၾကာညိဳ႕က ၾကိဳက္ရင္ထည့္)

ဟင္းရည္ေလးကို အရည္စပ္စပ္ေလးထည့္စား။

ဟင္းရည္ကို ငရုပ္ေကာင္းေလးျဖဴးလို႔ေသာက္

တခ်ိဳ႕က ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ကို ဆားေကာပါေကာနဲ႔ ႏွမ္းထည့္ေၾကာ္တာ လဲ ထည့္တယ္

အိမ္မွာက ၾကက္သြန္ဆီခ်က္ အျမဲလုပ္ထားေတာ့ ေျပာဖို႔ေမ့ေနတာ

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`

.

.

.

ဝက္နံရိုး၊လက္ပံပြင့္ျၿမီးရွည္၊

ေက်ာက္စ္ ျမီးရွည္က ျမင္းျခံနည္းဗ် … စလုံးမွာတုန္းက အတူေနသူငယ္ခ်င္း ျမင္းျခံသား ငထြန္းရဲ့နည္း … အဲဒါကို ေမာ္ဒီဖိုင္းလုပ္ထားတာ…
.
ဝက္သား အသားေကာင္းေကာင္း (သို႕) ၾကက္ရင္ဘံုသား ၂၅-သားေလာက္ကို ဆားနဲ႕နာနာနယ္ ေရျပန္ေဆးျပီး နံနံပင္အျမစ္နဲ႕အတူ ေရာျပဳတ္လိုက္တယ္ ။ ႏူးအိသြားရင္ ျပန္ဆယ္ ေရစစ္ ဓားျပားေလးဖိျပီး စဥ္းထားလိုက္တယ္ ။ ျပဳတ္ရည္ကို ဟင္းခ်ိဳအတြက္ အသားမႈန္႕ေလးနဲ႕ ဆက္တည္ထားပါ ။ အႏွစ္အတြက္ကေတာ့ ရယ္ဒီမိတ္ ပဲငပိအစပ္ပုလင္းရယ္ ၊ င႐ုပ္သီးခြဲၾကမ္း + ေရွာက္ေကာပါေကာ + ႏွမ္း + ေျမပဲေလးစိတ္ကြဲ + င႐ုပ္ေကာင္း ဆီသတ္ထားတာကို သံုးပါတယ္ ။ ေနာက္ျပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို လိပ္သြားေအာင္ အႏွစ္ခ်ထားတာေလးလည္း ျပင္ထားတာေပါ့ ။ အစပ္အဟပ္အတြက္ တရုတ္နံနံၾကီးအ႐ိုးကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး အတြင္းသားေတြကို ျခစ္ယူထားတဲ့ အႏွစ္ထဲ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္ျမိတ္ ဆားသေဘာေလာက္ ထည့္ျပီးသမေအာင္ေရာထားပါ ။ ေျပာင္းဖူးမႈန္႕ / ေကာ္မႈန္႕ကို ေကာ္ရည္ျပစ္ျပစ္ ၾကိဳထား ၊ ပဲပင္ေပါက္ ၊ လက္ပံေျခာက္ကို ျပဳတ္ထားပါတယ္ ။ အခ်ဥ္အတြက္ကေတာ့ မုန္ညွင္းခ်ဥ္ကို ေရေဆးျပီး ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားပါ ။
.
စားေတာ့မယ္ဆိုမွ Udon ေခါက္ဆြဲ နန္းလတ္ကို ၁-မိနစ္ေလာက္ျပဳတ္ျပီး ပန္းကန္ထဲထည့္ ၊ အသား ပဲငပိအႏွစ္ င႐ုပ္သီးေရာရာဆီသတ္ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ ၊ တ႐ုတ္နံနံအႏွစ္ ၊ ေကာ္ေတြကို သင့္႐ံုထည့္ ၊ ပဲပင္ေပါက္ျပဳတ္ ၊ လက္ပံေျခာက္ျပဳတ္ကို ၄-စိတ္ကြဲ လွီးထားတာေလးထည့္ ၊ ပဲငံျပာရည္နဲ႕ အသားမႈန္႕သေဘာေလာက္ထည့္ျပီး တူ တစ္စံုနဲ႕သမေအာင္ေမႊ အရသာျပင္ ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ခပ္ထားတဲ့ အသားျပဳတ္ဟင္းခ်ိဳရည္ ဝက္ေခါက္ေၾကာ္ မုန္ညွင္းခ်ဥ္ေလးနဲ႕ ရွလြတ္စ္လိုက္ရင္ … အိမ္ကလူေတြနာမည္ေတာင္ ေမ့သြားမယ္ ။
:k:

 

ဥေက်ာက္လက္ရာ ဝက္နံရိုး၊လက္ပံပြင့္ျၿမီးရွည္၊

ဥေက်ာက္လက္ရာ ဝက္နံရိုး၊လက္ပံပြင့္ျၿမီးရွည္၊

 

ဦးေက်ာက္လက္ရာ ေျမအိုးျမီးရွည္

ဦးေက်ာက္လက္ရာ ေျမအိုးျမီးရွည္

ဇီဇီ

About ဇီဇီ

ဇီဇီ has written 330 post in this Website..

CJ # 129120