မင္းအတြက္ကို အသည္းေရာ ႏွလုံးေရာ ေက်ာက္ကပ္ေရာ အူစုံ ေရာ ေပးဗ်ဇီ။

:chit:

ဒီ တပတ္ေတာ့ ကလီစာဟင္း စုံတာနဲ႕ ထမင္းဆိုင္ထဖြင့္လိုက္တယ္ေလ။

ကလီစာမွ စာရင္းခ်ၾကည့္ေတာ့ ဒီလိုေတြထြက္လာတယ္။

~

ငါး
၁) ငါးအူ
၂) ငါးစီေပါင္း
၃) ငါးဥ

ၾကက္
၁) ၾကက္အသည္းအျမစ္
၂) ၾကက္အူ
၃) ၾကက္အခ်င္း/ဥ
၄) ၾကက္ေကာက္ေကာက္

ဘဲ
၁) ဘဲအူ
၂) ဘဲ အသဲအျမစ္

ဆိတ္
၁) ဆိတ္ကလီစာ (အသည္း/အဆုတ္/ေက်ာက္ကပ္)
၂) ဆိတ္ပုဆိုးၾကမ္း/ဆိတ္အူၾကမ္း

ဝက္
၁) ဝက္ကလီစာ (အသည္း/အဆုတ္/ေက်ာက္ကပ္)
၂) ဝက္ အခ်င္း
၃) ဝက္အူမၾကီး
၄) ဝက္အူ

အမဲသား
၁) အမဲအူ
၂) အမဲ ဝမ္းတြင္းသား

အဟိ။ ဘာက်န္ခဲ့တုန္း ထပ္ျဖည့္ေပးၾကပါအူးးး။

 

ငါးဥခ်ဥ္စပ္နီနီေလး (ပံု/နည္း မြသင္ဇာျမင့္) ------- ငါးဥကို ဂ်င္းႀကက္သြန္ျဖဴအရည္ညစ္ ဆားနယ္ပီး အရင္ျပဳတ္လိုက္တာ... ႀကက္သြန္ ျဖဴ အနီ ဂ်င္း အႏွစ္္ေထာင္း နဲ႔ နႏြင္း ျငဳပ္သီးမႈန္႕ ငါးပိ ဆီသပ္ မက်ည္းမွည့္လိုသေလာက္ထည့္ အႏွစ္အရသာေကာင္းျပီဆို ငါးဥထည့္ ေရနဲနဲျခင္းထည့္ ငါးဥက်က္ခါနီး ျငဳပ္သီးအစိမ္းေတာင့္မ်ားမ်ားထည့္ နံနံပင္အုပ္ ဆီျပန္ရင္ရျပီ အႀကိဳက္ဆြဲေပေတာ့

ငါးဥခ်ဥ္စပ္နီနီေလး
(ပံု/နည္း မြသင္ဇာျမင့္)
——-
ငါးဥကို ဂ်င္းႀကက္သြန္ျဖဴအရည္ညစ္ ဆားနယ္ပီး အရင္ျပဳတ္လိုက္တာ…
ႀကက္သြန္ ျဖဴ အနီ ဂ်င္း အႏွစ္္ေထာင္း နဲ႔ နႏြင္း ျငဳပ္သီးမႈန္႕ ငါးပိ ဆီသပ္
မက်ည္းမွည့္လိုသေလာက္ထည့္
အႏွစ္အရသာေကာင္းျပီဆို ငါးဥထည့္
ေရနဲနဲျခင္းထည့္
ငါးဥက်က္ခါနီး ျငဳပ္သီးအစိမ္းေတာင့္မ်ားမ်ားထည့္
နံနံပင္အုပ္ ဆီျပန္ရင္ရျပီ အႀကိဳက္ဆြဲေပေတာ့

 

 

ငါးဆီေဖာင္းခ်က္ (ခ်က္နည္း - wow/ ပံု - မြဘုတ္) ေစ်းသယ္ဆီက အကြၽင္းအက်န္အကုန္ေတာင္း ထံုးေလးနဲ႔နယ္ေဆး ကပ္ေက်းနဲ႔အေနေတာ္ညႇပ္ ဆားဆႏြင္းနယ္ပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၾကက္ျဖဴနီေထာင္းထားတာေလး ဆီသပ္ခ်က္ ႐ွမ္းနံနံေလးအုပ္ ႐ွယ္မွ႐ွယ္

ငါးဆီေဖာင္းခ်က္ (ခ်က္နည္း – wow/ ပံု – မြဘုတ္)
ေစ်းသယ္ဆီက အကြၽင္းအက်န္အကုန္ေတာင္း
ထံုးေလးနဲ႔နယ္ေဆး
ကပ္ေက်းနဲ႔အေနေတာ္ညႇပ္
ဆားဆႏြင္းနယ္ပီး
ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၾကက္ျဖဴနီေထာင္းထားတာေလး ဆီသပ္ခ်က္
႐ွမ္းနံနံေလးအုပ္
႐ွယ္မွ႐ွယ္

 

ငါးဥ ကခ်င္ခ်က္ (ခ်က္နည္း – မားနန္း) Nan Kay Thi Hlaing
ငါးဥကို တေရ အရင္ျပဳတ္ရမယ္
(ဟင္းရည္ျကည္ေအာင္, မညီေအာင္)
ျပီးရင္ဆယ္ထား ,
ျကက္သြန္ျဖဴနီ မညက္တညက္ေထာင္း ဂ်င္းရိုက္ျပားထည့္ ,
ခ်ဳိငံထည့္
ပြက္လာရင္ ငါးဥထည့္ ,
ငရုပ္သီးေတာင့္ ရိုက္ျပားထည့္ ,
အခ်ဥ္အရသာတြက္ ကိုယ္ကေတာ့ ခ်ဥ္ေစာ္ခါးသီးေျခာက္ထည့္မယ္ ,
ျပီးရင္ နံပင္/ပင္စိမ္းေလးခပ္လိုက္မယ္ .. ဟိ

 

ငါးစီေပါင္း ျပဳတ္ေၾကာ္ (ခ်က္/ပံု မြဘုတ္) ျပဳတ္ၿပီးေၾကာ္ပါတယ္ဆို ညႇီတယ္ ႐ုိ႔ေမရီ ႐ွိထည့္ မရရင္ ႔နာနတ္ပြင့္ ဆားထည့္ျပဳတ္ မႏူးတႏူးမွာေရေဆးခ်လိုက္ ၿပီးဆီပူထဲထည့္ေၾကာ္တာ ပထမတစ္ဝက္ကအေပ်ာ့ေၾကာ္တာ နားရြက္သုတ္လိုပဲ ေနာက္တစ္ဝက္ကေတာ့အႂကြပ္ေၾကာ္တယ္ ဘိတ္ခ်ဥ္နဲ႔စားတာ

ငါးစီေပါင္း ျပဳတ္ေၾကာ္ (ခ်က္/ပံု မြဘုတ္)
ျပဳတ္ၿပီးေၾကာ္ပါတယ္ဆို
ညႇီတယ္
႐ုိ႔ေမရီ ႐ွိထည့္ မရရင္
႔နာနတ္ပြင့္ ဆားထည့္ျပဳတ္
မႏူးတႏူးမွာေရေဆးခ်လိုက္
ၿပီးဆီပူထဲထည့္ေၾကာ္တာ
ပထမတစ္ဝက္ကအေပ်ာ့ေၾကာ္တာ
နားရြက္သုတ္လိုပဲ
ေနာက္တစ္ဝက္ကေတာ့အႂကြပ္ေၾကာ္တယ္
ဘိတ္ခ်ဥ္နဲ႔စားတာ

 

ၾကက္ အခ်င္း ေၾကာ္ (ခ်က္နည္း - ဘုတ္/ ပုံ - မြသဲ) ဘာမွလုပ္စရာမလိုဘူး ဥအိမ္ထဲေတာ့ ၾကက္ဥကြဲ႐ွိတတ္တယ္ ေရေဆးျပီးၾကက္သြန္ျဖဴ ခ်င္းထု ဆႏြင္းဆားဆီ ထည့္ၿပီးလံုးလိုက္ ဥအိမ္ကမႏူးလြယ္ဘူးေရထည့္ႏွပ္ထား ဆီျပန္ဆိုက်က္ၿပီ ပဲငံျပာရည္ ငုတ္ေကာင္း မဆလာ ႀကိဳက္ရာထည့္ ဆီျပန္အႏွစ္ဟင္းလည္းၾကက္သားခ်က္သလိုခ်က္ ဥကအႏွစ္ေတ အခ်င္းတိုင္ေရြးယူ အုအိမ္ကႏူးမွစားေကာင္းတာ

ၾကက္ အခ်င္း ေၾကာ္ (ခ်က္နည္း – ဘုတ္/ ပုံ – မြသဲ)
ဘာမွလုပ္စရာမလိုဘူး
ဥအိမ္ထဲေတာ့ ၾကက္ဥကြဲ႐ွိတတ္တယ္
ေရေဆးျပီးၾကက္သြန္ျဖဴ ခ်င္းထု ဆႏြင္းဆားဆီ ထည့္ၿပီးလံုးလိုက္
ဥအိမ္ကမႏူးလြယ္ဘူးေရထည့္ႏွပ္ထား
ဆီျပန္ဆိုက်က္ၿပီ
ပဲငံျပာရည္ ငုတ္ေကာင္း မဆလာ ႀကိဳက္ရာထည့္
ဆီျပန္အႏွစ္ဟင္းလည္းၾကက္သားခ်က္သလိုခ်က္
ဥကအႏွစ္ေတ
အခ်င္းတိုင္ေရြးယူ
အုအိမ္ကႏူးမွစားေကာင္းတာ

 

 

 

ၾကက္အူဆီျပန္ ................ ၁။ စစခ်င္း ၾကက္အူေလးမ်ားကို ဓားေသးေလးျဖင့္ ခြဲ၍ ျဖစ္ေစ၊ ကတ္ေၾကးျဖင့္ ထိုးခြဲ၍ျဖစ္ေစ ခြဲကာ ဆားမ်ားမ်ားျဖင့္ ေသခ်ာသန္႔စင္ေအာင္ ထပ္ကာထပ္ကာ ေဆးေၾကာ ေပးပါ။ အေနေတာ္ ျဖတ္ေတာက္ထားေပးပါ။ ၿပီးရင္ ခ်င္း ေထာင္းၿပီးသား အနည္းငယ္၊ ၾကက္သြန္ေထာင္းၿပီးသား အနည္းငယ္တို႔ျဖင့္ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႔တို႔ျဖင့္ ဆုပ္နယ္ ထားပါ။ ၂။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ င႐ုတ္သီးၾကမ္းတို႔ကို ညက္ေနေအာင္ေထာင္းထားပါ။ ဆီပူတြင္ ေထာင္းထားေသာ င႐ုတ္သီးၾကက္သြန္ကို စပါးလင္ျဖင့္ဆီသတ္ေပးပါ။ ၾကက္သြန္အေရာ ၾကြပ္လာၿပီဆိုရင္ ၾကက္အူမ်ားကို ထည့္ၿပီး ၾကာၾကာလုံးေပးပါ။ ဆီျပန္လာရင္ ေရအနည္း ငယ္စီ အႀကိမ္ႀကိမ္ထည့္ အဖုံးအုပ္လိုက္ျဖင့္ ႏူးသည္ အထိ အဖုံးအုပ္ထားပါ။ ၾကက္အူမ်ား ႏူးအိလာရင္ င႐ုတ္သီးမ်ား၊ နံနံပင္မ်ား အေပၚကအုပ္ကာ အဆုံးသတ္ႏိုင္ၿပီ။

ၾကက္အူဆီျပန္
…………….
၁။ စစခ်င္း ၾကက္အူေလးမ်ားကို ဓားေသးေလးျဖင့္ ခြဲ၍ ျဖစ္ေစ၊
ကတ္ေၾကးျဖင့္ ထိုးခြဲ၍ျဖစ္ေစ ခြဲကာ ဆားမ်ားမ်ားျဖင့္ ေသခ်ာသန္႔စင္ေအာင္
ထပ္ကာထပ္ကာ ေဆးေၾကာ ေပးပါ။ အေနေတာ္ ျဖတ္ေတာက္ထားေပးပါ။
ၿပီးရင္ ခ်င္း ေထာင္းၿပီးသား အနည္းငယ္၊ ၾကက္သြန္ေထာင္းၿပီးသား
အနည္းငယ္တို႔ျဖင့္ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႔တို႔ျဖင့္ ဆုပ္နယ္ ထားပါ။
၂။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ င႐ုတ္သီးၾကမ္းတို႔ကို
ညက္ေနေအာင္ေထာင္းထားပါ။ ဆီပူတြင္ ေထာင္းထားေသာ
င႐ုတ္သီးၾကက္သြန္ကို စပါးလင္ျဖင့္ဆီသတ္ေပးပါ။ ၾကက္သြန္အေရာ
ၾကြပ္လာၿပီဆိုရင္ ၾကက္အူမ်ားကို ထည့္ၿပီး ၾကာၾကာလုံးေပးပါ။
ဆီျပန္လာရင္ ေရအနည္း ငယ္စီ အႀကိမ္ႀကိမ္ထည့္ အဖုံးအုပ္လိုက္ျဖင့္
ႏူးသည္ အထိ အဖုံးအုပ္ထားပါ။ ၾကက္အူမ်ား ႏူးအိလာရင္ င႐ုတ္သီးမ်ား၊
နံနံပင္မ်ား အေပၚကအုပ္ကာ အဆုံးသတ္ႏိုင္ၿပီ။

 

 

ဝက္သားဒုတ္ထိုး (ခ်က္နည္း- မသက္ငံု/ ပံု-မခ်ိဳသက္မာ) ------ အစာအိမ္အူ မန္က်ီးေရနဲ႔ဆားနဲ႔ေဆး ေက်ာက္ကပ္ကလြဲ က်န္ကလီစာအားလံုးထည့္ခ်င္ရာထည့္ သၾကားနဲ႔နာနတ္ပြင့္ ေလွာ္ ကလီစာေတြ ထည့္ ေၾကာ္ အေရာင္ယူတာ ေရထည့္ ျပဳတ္ႏူးရင္က်က္ၿပီ ဝက္သားဒုတ္ထိုး (ခ်က္နည္း- မသက္ငံု/ ပံု-မခ်ိဳသက္မာ) ------ အစာအိမ္အူ မန္က်ီးေရနဲ႔ဆားနဲ႔ေဆး ေက်ာက္ကပ္ကလြဲ က်န္ကလီစာအားလံုးထည့္ခ်င္ရာထည့္ သၾကားနဲ႔နာနတ္ပြင့္ ေလွာ္ ကလီစာေတြ ထည့္ ေၾကာ္ အေရာင္ယူတာ ေရထည့္ ျပဳတ္ႏူးရင္က်က္ၿပီ

ဝက္သားဒုတ္ထိုး (ခ်က္နည္း- မသက္ငံု/ ပံု-မခ်ိဳသက္မာ)
——
အစာအိမ္အူ မန္က်ီးေရနဲ႔ဆားနဲ႔ေဆး
ေက်ာက္ကပ္ကလြဲ က်န္ကလီစာအားလံုးထည့္ခ်င္ရာထည့္
သၾကားနဲ႔နာနတ္ပြင့္ ေလွာ္
ကလီစာေတြ ထည့္ ေၾကာ္
အေရာင္ယူတာ
ေရထည့္ ျပဳတ္ႏူးရင္က်က္ၿပီ
ဝက္သားဒုတ္ထိုး (ခ်က္နည္း- မသက္ငံု/ ပံု-မခ်ိဳသက္မာ)
——
အစာအိမ္အူ မန္က်ီးေရနဲ႔ဆားနဲ႔ေဆး
ေက်ာက္ကပ္ကလြဲ က်န္ကလီစာအားလံုးထည့္ခ်င္ရာထည့္
သၾကားနဲ႔နာနတ္ပြင့္ ေလွာ္
ကလီစာေတြ ထည့္ ေၾကာ္
အေရာင္ယူတာ
ေရထည့္ ျပဳတ္ႏူးရင္က်က္ၿပီ

 

 

ဝက္အူမၾကီးသုတ္ နည္း/ပံု မြ Ma Moe Khaing အူကုိ..သန္႔႐ွင္းပါ...ဂ်င္းတျပားထဲ့ၿပီးႏူးေအာင္ျပဳတ္ပါ... က်က္ၿပီးအူကုိ..ပါးပါးလွီး...ထည့္လုိေသာအစာ...(ခရမ္းခ်ဥ္..သခြားသီး..ေဂၚဖီထုပ္.. ဥနီ..ၾကက္သြန္နီ..)..မ်ားကုိပါးပါးလွီးထည့္ပါ... ဆီခ်က္..ပဲမႈန္႔..ၾကက္သြန္ျဖဴ..င႐ုတ္သီးစိမ္း.ငံျပာရည္....သံပုရာသီး ..နဲ႔သုပ္ပါ..😋😋😋

ဝက္အူမၾကီးသုတ္ နည္း/ပံု မြ Ma Moe Khaing
အူကုိ..သန္႔႐ွင္းပါ…ဂ်င္းတျပားထဲ့ၿပီးႏူးေအာင္ျပဳတ္ပါ…
က်က္ၿပီးအူကုိ..ပါးပါးလွီး…ထည့္လုိေသာအစာ…(ခရမ္းခ်ဥ္..သခြားသီး..ေဂၚဖီထုပ္.. ဥနီ..ၾကက္သြန္နီ..)..မ်ားကုိပါးပါးလွီးထည့္ပါ…
ဆီခ်က္..ပဲမႈန္႔..ၾကက္သြန္ျဖဴ..င႐ုတ္သီးစိမ္း.ငံျပာရည္….သံပုရာသီး ..နဲ႔သုပ္ပါ..😋😋😋

 

 

ဝက္အူမႀကီးသုပ္ ----- စင္ၾကယ္ေအာင္ေဆးထားတဲ့ ဝက္အူမႀကီးကုိ ႏူးေအာင္ျပုပ္ပါ ဝက္အူမႀကီးကုိပါးပါးလွီးပါ ထည့္လုိတဲ့ အသီးအရြက္ထည့္ပါ ပဲမွဳန္ ့ ျငဳပ္သီး သံပုရာသီး ဆီခ်က္ထည့္ အရသာမွုန္ ့ထည့္ ငံျပာရည္ထည့္ သုပ္လုိက္ရင္ေတာ့ ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာနဲ ့ ဝက္အူမႀကီးသုပ္ရပါတယ္

ဝက္အူမႀကီးသုပ္
—–
စင္ၾကယ္ေအာင္ေဆးထားတဲ့ ဝက္အူမႀကီးကုိ ႏူးေအာင္ျပုပ္ပါ
ဝက္အူမႀကီးကုိပါးပါးလွီးပါ ထည့္လုိတဲ့ အသီးအရြက္ထည့္ပါ
ပဲမွဳန္ ့ ျငဳပ္သီး သံပုရာသီး ဆီခ်က္ထည့္
အရသာမွုန္ ့ထည့္ ငံျပာရည္ထည့္ သုပ္လုိက္ရင္ေတာ့
ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာနဲ ့ ဝက္အူမႀကီးသုပ္ရပါတယ္

 

 

ဝက္ကလီစာ ခ်က္ (credit to ခ်က္နည္း/ပံု ကိုကိုေက်ာက္) -- ဝက္ကလီစာ (အူခ်ိဳ+သရက္ရြက္+အသည္း) ကို မန္က်ည္းရည္နဲ႕ သာသာယာယာ စင္ေအာင္ေဆးပါ ။ အူခ်ိဳကို ျဖဴေဖြးျပီး တင္းေနတာေရြးဝယ္ပါ ၊ ပန္းေရာင္ အနီေရာင္သမ္းလ်င္ ခါး၏ ။ ေဆးျပီးလ်င္ အူခ်ိဳကို အစြန္းႏွစ္ဘက္ ပိတ္ေအာင္ခ်ည္ပါ (အတြင္းက အႏွစ္ေတြ ထြက္မွာစိုးလို႕) ၊ သရက္ရြက္နဲ႕ အသည္းကို အရြယ္ေတာ္တုံးပါ ။ ျပီးလ်င္ ဂ်င္းရည္ + သၾကားအနည္းငယ္ + ၾကာညိဳ႕ + အေရာင္တင္မႈန္႕ + ပဲငန္ျပာရည္အၾကဲအနည္းငယ္ျဖင့္ ႏွပ္ထားပါ ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ + အရည္ညွစ္ျပီးဂ်င္းဖတ္ + အေရာင္တင္မႈန္႕ ေရာေထာင္းပါ ။ အိုးထဲ ဆီသင့္ယံုထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ ၊ အနံ႕ေမႊးလာလ်င္ နယ္ထားတဲ့ ကလီစာေတြထည့္ျပီး သာသာယာယာေမႊ၍ အဖုံးအုပ္ထားပါ ၊ ေရလိုလ်င္ အနည္းငယ္သာစြက္ပါ (အရမ္းက်က္လြန္းလ်င္ မာသြားတတ္၏) ။ ဆီျပန္ခါနီးလ်င္ အူခ်ိဳေတြကို အရြယ္ေတာ္ ကိုက္ေက်းျဖင့္ျဖတ္ျပီး အရသာျပင္ပါ ။ ဆီျပန္လ်င္ရပါျပီ ....

ဝက္ကလီစာ ခ်က္ (credit to ခ်က္နည္း/ပံု ကိုကိုေက်ာက္)

ဝက္ကလီစာ (အူခ်ိဳ+သရက္ရြက္+အသည္း) ကို မန္က်ည္းရည္နဲ႕ သာသာယာယာ စင္ေအာင္ေဆးပါ ။ အူခ်ိဳကို ျဖဴေဖြးျပီး တင္းေနတာေရြးဝယ္ပါ ၊ ပန္းေရာင္ အနီေရာင္သမ္းလ်င္ ခါး၏ ။ ေဆးျပီးလ်င္ အူခ်ိဳကို အစြန္းႏွစ္ဘက္ ပိတ္ေအာင္ခ်ည္ပါ (အတြင္းက အႏွစ္ေတြ ထြက္မွာစိုးလို႕) ၊ သရက္ရြက္နဲ႕ အသည္းကို အရြယ္ေတာ္တုံးပါ ။ ျပီးလ်င္ ဂ်င္းရည္ + သၾကားအနည္းငယ္ + ၾကာညိဳ႕ + အေရာင္တင္မႈန္႕ + ပဲငန္ျပာရည္အၾကဲအနည္းငယ္ျဖင့္ ႏွပ္ထားပါ ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ + အရည္ညွစ္ျပီးဂ်င္းဖတ္ + အေရာင္တင္မႈန္႕ ေရာေထာင္းပါ ။ အိုးထဲ ဆီသင့္ယံုထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ ၊ အနံ႕ေမႊးလာလ်င္ နယ္ထားတဲ့ ကလီစာေတြထည့္ျပီး သာသာယာယာေမႊ၍ အဖုံးအုပ္ထားပါ ၊ ေရလိုလ်င္ အနည္းငယ္သာစြက္ပါ (အရမ္းက်က္လြန္းလ်င္ မာသြားတတ္၏) ။ ဆီျပန္ခါနီးလ်င္ အူခ်ိဳေတြကို အရြယ္ေတာ္ ကိုက္ေက်းျဖင့္ျဖတ္ျပီး အရသာျပင္ပါ ။ ဆီျပန္လ်င္ရပါျပီ ….

 

 

ဝက္ကလီစာ အရည္ေသာက္ (ခ်က္နည္း/ပံု - မြဘုတ္) အူ အူမႀကီး ကို ဆားမန္က်ည္းသီး နဲ႔ေဆး သၾကားနာနတ္ပြင့္နဲ႔ေလွာ္ ႐ွားေကာ့ပါးေကာ့ အေစ့နဲ႔ဆားနဲ႔ျပဳတ္ အရည္ေသာက္မို႔အေရာင္ရဲရဲႀကီးမယူဘူး အခ်ဥ္က သံပုရာ ၾကက္သြန္ျဖဴ င႐ုတ္သီး သၾကား ငါးငံျပာရည္နဲ႔ ကေဖာင္းရြက္စပ္ထားတာ..

ဝက္ကလီစာ အရည္ေသာက္ (ခ်က္နည္း/ပံု – မြဘုတ္)
အူ အူမႀကီး ကို ဆားမန္က်ည္းသီး နဲ႔ေဆး သၾကားနာနတ္ပြင့္နဲ႔ေလွာ္
႐ွားေကာ့ပါးေကာ့ အေစ့နဲ႔ဆားနဲ႔ျပဳတ္
အရည္ေသာက္မို႔အေရာင္ရဲရဲႀကီးမယူဘူး
အခ်ဥ္က သံပုရာ ၾကက္သြန္ျဖဴ
င႐ုတ္သီး သၾကား ငါးငံျပာရည္နဲ႔ ကေဖာင္းရြက္စပ္ထားတာ..

 

 

ဝက္အူခ်က္ (နည္း ေကဇီ/ ပံု မားနန္း) ဝက္အူကို ေရေဆး ရွာလကာရည္နဲ႕နယ္ျပီးမွတစ္ထပ္ျပန္ေဆး ေရခန္းျပဳတ္ျပီးရင္ စားခ်င္တဲ့ အတိုင္းခ်က္လို႕ရျပီ ဂ်င္း တျပား႐ိုက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ ဆီသတ္ ဝက္အူထည့္ ဆား၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဟင္းခပ္မႈန္႕ထည့္ျပီးဆီျပန္တဲ့ထိ တည္။ ေရမထည့္နဲ႕။ ဟင္းပြတယ္။

ဝက္အူခ်က္ (နည္း ေကဇီ/ ပံု မားနန္း)
ဝက္အူကို ေရေဆး
ရွာလကာရည္နဲ႕နယ္ျပီးမွတစ္ထပ္ျပန္ေဆး
ေရခန္းျပဳတ္ျပီးရင္ စားခ်င္တဲ့ အတိုင္းခ်က္လို႕ရျပီ
ဂ်င္း တျပား႐ိုက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ ဆီသတ္
ဝက္အူထည့္
ဆား၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဟင္းခပ္မႈန္႕ထည့္ျပီးဆီျပန္တဲ့ထိ တည္။
ေရမထည့္နဲ႕။ ဟင္းပြတယ္။

 

 

ဆိတ္ပုဆိုးၾကမ္းနဲ႔ ႏို႔အံုသား (ခ်က္နည္း - ဖက္ကက္/ ပုံ- မသိဂၤီ) ------- ဆိတ္ႏို႔အံုသား၊ ပုဆိုးၾကမ္းဟင္း…. ဆိတ္သား တစ္ပိႆာ (၁၄၀၀) ေစ်းျဖစ္ေနခ်ိန္မွာ (၇၀၀)ေစ်းေလာက္နဲ႔ရႏိုင္တဲ့ ဆိတ္အူၾကမ္း (ပုဆိုးၾကမ္း)၊ ႏို႔အံုသားတို႔ကို အရသာရွိရွိခ်က္စားတာဟာ ဘတ္ဂ်က္ေခၽြတာႏိုင္သလို… တမူထူးတဲ့အရသာကိုလဲ ေပးစြမ္းပါတယ္… ဆိတ္သားပုဆိုးၾကမ္း (၄၀)သားေလာက္၊ ႏို႔အံုသား (၃၀)သားေလာက္ကို ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔၊ မဆလာနဲ႔နယ္… ဒိန္ခ်ဥ္ (၁၀)သားေလာက္နဲ႔ ႏွပ္ျပီး တစ္နာရီခြဲေလာက္ထားပါ… ျပီးရင္ေတာ့ ဂ်င္းလက္တစ္ဆစ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ မႊာေလာက္ကို ညက္ေအာင္ေထာင္းပါ… ၾကက္သြန္နီ (၄)လံုးေလာက္ကို ပါးပါးလွီး၊ ႏုတ္ႏုတ္စင္းျပီးထားပါ… ပရက္ရွာကြတ္ကာထဲကို ဆီ (၁၀)သားေလာက္ထည့္ျပီး ဆီဆူလာရင္ နႏြင္းမႈန္႔ထည့္ျပီး အနည္းငယ္ ၀ါက်င့္က်င့္ ျဖစ္ေအာင္ တည္ပါ… ျပီးရင္… ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ေထာင္းထားတာကို ထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ… ၾကက္သြန္ျဖဴနံ႔ထြက္လာရင္ ၾကက္သြန္နီစင္းထားတာကို ထည့္ျပီး ႏြမ္းေအာင္ ဆီသတ္ပါေလ… ျပီးတာနဲ႔ ႏွပ္ထားတဲ့ ဆိတ္ပုဆိုးၾကမ္းနဲ႔ ႏို႔အံုသားကို ထည့္ျပီး အဖံုးပိတ္ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး (၁၅)မိနစ္ေလာက္တည္ရပါတယ္… အဲ့လိုတည္ျပီးရင္ မီးဖိုေပၚကခ်ျပီး ႏို႔အံုသားကို ျမည္းၾကည့္ပါ… ႏို႔အံုသားထံုးစံအရ… သိပ္တည္လြန္းအားၾကီးရင္ မာသြားတတ္လို႔ပါ… အေနေတာ္ဆိုရင္ အိုးထဲကဆယ္ျပီးေတာ့ ပုဆိုးၾကမ္းကို ႏူးေအာင္ထပ္တည္ရပါလိမ့္မယ္… ႏွစ္ခုလံုးအေနေတာ္ဆိုရင္ေတာ့ ဆီနဲနဲျပန္ေအာင္ထားျပီး မဆလာအေပၚက ျဖဴးျပီးတာနဲ႔ တန္းစားလို႔ရပါျပီ… ကၽြန္ေတာ့္ေၾကာင့္ အိမ္ကလူေတြ ဆိတ္သားမစားေတာ့ပါဘူး… ပုဆိုးၾကမ္းနဲ႔ ႏို႔အံုသားပဲစားၾကပါေတာ့တယ္… ဘယ္ေလာက္ သက္သာလိုက္သလဲ… အဲဒီဟာကို ၾကက္သြန္နီေလးပါးပါးလွီး ေရစိမ္၊ ျပီးရင္ ငရုတ္သီးစိမ္း (၂)ေတာင့္ေလာက္ပါးပါးလွီး ေရွာက္ရည္ေလးညွစ္ ဆားေလးနဲနဲထည့္ထားတဲ့ အခ်ဥ္ (ခ်ပ္တနီး) နဲ႔စားရင္ သိပ္ေကာင္းေပါ့ဗ်ာ…

ဆိတ္ပုဆိုးၾကမ္းနဲ႔ ႏို႔အံုသား (ခ်က္နည္း – ဖက္ကက္/ ပုံ- မသိဂၤီ)
——-
ဆိတ္ႏို႔အံုသား၊ ပုဆိုးၾကမ္းဟင္း….
ဆိတ္သား တစ္ပိႆာ (၁၄၀၀) ေစ်းျဖစ္ေနခ်ိန္မွာ (၇၀၀)ေစ်းေလာက္နဲ႔ရႏိုင္တဲ့ ဆိတ္အူၾကမ္း (ပုဆိုးၾကမ္း)၊ ႏို႔အံုသားတို႔ကို အရသာရွိရွိခ်က္စားတာဟာ ဘတ္ဂ်က္ေခၽြတာႏိုင္သလို…
တမူထူးတဲ့အရသာကိုလဲ ေပးစြမ္းပါတယ္…
ဆိတ္သားပုဆိုးၾကမ္း (၄၀)သားေလာက္၊ ႏို႔အံုသား (၃၀)သားေလာက္ကို ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔၊ မဆလာနဲ႔နယ္…
ဒိန္ခ်ဥ္ (၁၀)သားေလာက္နဲ႔ ႏွပ္ျပီး တစ္နာရီခြဲေလာက္ထားပါ…
ျပီးရင္ေတာ့ ဂ်င္းလက္တစ္ဆစ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ မႊာေလာက္ကို ညက္ေအာင္ေထာင္းပါ…
ၾကက္သြန္နီ (၄)လံုးေလာက္ကို ပါးပါးလွီး၊ ႏုတ္ႏုတ္စင္းျပီးထားပါ…
ပရက္ရွာကြတ္ကာထဲကို ဆီ (၁၀)သားေလာက္ထည့္ျပီး ဆီဆူလာရင္ နႏြင္းမႈန္႔ထည့္ျပီး အနည္းငယ္ ၀ါက်င့္က်င့္
ျဖစ္ေအာင္ တည္ပါ… ျပီးရင္… ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ေထာင္းထားတာကို ထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ…
ၾကက္သြန္ျဖဴနံ႔ထြက္လာရင္ ၾကက္သြန္နီစင္းထားတာကို ထည့္ျပီး ႏြမ္းေအာင္ ဆီသတ္ပါေလ…
ျပီးတာနဲ႔ ႏွပ္ထားတဲ့ ဆိတ္ပုဆိုးၾကမ္းနဲ႔ ႏို႔အံုသားကို ထည့္ျပီး အဖံုးပိတ္ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး (၁၅)မိနစ္ေလာက္တည္ရပါတယ္…
အဲ့လိုတည္ျပီးရင္ မီးဖိုေပၚကခ်ျပီး ႏို႔အံုသားကို ျမည္းၾကည့္ပါ…
ႏို႔အံုသားထံုးစံအရ… သိပ္တည္လြန္းအားၾကီးရင္ မာသြားတတ္လို႔ပါ… အေနေတာ္ဆိုရင္ အိုးထဲကဆယ္ျပီးေတာ့
ပုဆိုးၾကမ္းကို ႏူးေအာင္ထပ္တည္ရပါလိမ့္မယ္… ႏွစ္ခုလံုးအေနေတာ္ဆိုရင္ေတာ့ ဆီနဲနဲျပန္ေအာင္ထားျပီး မဆလာအေပၚက ျဖဴးျပီးတာနဲ႔ တန္းစားလို႔ရပါျပီ…
ကၽြန္ေတာ့္ေၾကာင့္ အိမ္ကလူေတြ ဆိတ္သားမစားေတာ့ပါဘူး… ပုဆိုးၾကမ္းနဲ႔ ႏို႔အံုသားပဲစားၾကပါေတာ့တယ္…
ဘယ္ေလာက္ သက္သာလိုက္သလဲ…
အဲဒီဟာကို ၾကက္သြန္နီေလးပါးပါးလွီး ေရစိမ္၊ ျပီးရင္ ငရုတ္သီးစိမ္း (၂)ေတာင့္ေလာက္ပါးပါးလွီး
ေရွာက္ရည္ေလးညွစ္ ဆားေလးနဲနဲထည့္ထားတဲ့ အခ်ဥ္ (ခ်ပ္တနီး) နဲ႔စားရင္ သိပ္ေကာင္းေပါ့ဗ်ာ…

 

ဆိတ္ ပုဆိုးၾကမ္း ခ်က္ (ခ်က္နည္း- ေမြးေမေလ့)

အရည္ခြံၾကမ္းေတြ ခ်ြတ္ျပီးရင္အတံုးတံုး
သံပုရာသီးညွစ္နယ္ဆနြင္းနယ္
ေရေဆးပလိုက္ျပီးရင္ခ်က္ဖို့ျပင္
ဂ်င္းေရေထာင္းျပီးညွစ္
ျကက္သြန္နီျဖူဆနြင္းဆားအေရာင္တင္ေရာနယ္
ဆီထည့္ျပီးလံုးတည္
ပထမေရခန္းခါနီးေနာက္ကေရမျကာမျကာ
ထဲ့ျပီးနူးတဲထိေပါ့

 

 

ဝက္ကလီစာ Hot soup (ခ်က္နည္း/ပံု - မြဘုတ္) င႐ုပ္ေကာင္းမ်ားမ်ား နဲ႔ျပဳတ္ အစာအိမ္ အူ နဲ႔ အဆီတြဲအသား ေရာျပဳတ္တာ Soup Base က ျပည္ႀကီးငါးအေျခာက္ နဲနဲ နဲ႔ဝက္႐ုိး ေပါ့ ခ်င္းႏု နဲ႔ၾကက္သြန္တ႐ုတ္နံနံျဖဴးပါတယ္

ဝက္ကလီစာ Hot soup (ခ်က္နည္း/ပံု – မြဘုတ္)
င႐ုပ္ေကာင္းမ်ားမ်ား နဲ႔ျပဳတ္
အစာအိမ္ အူ နဲ႔ အဆီတြဲအသား
ေရာျပဳတ္တာ
Soup Base က
ျပည္ႀကီးငါးအေျခာက္ နဲနဲ နဲ႔ဝက္႐ုိး ေပါ့
ခ်င္းႏု နဲ႔ၾကက္သြန္တ႐ုတ္နံနံျဖဴးပါတယ္

 

 

ဘဲအူျပဳတ္ (ခ်က္နည္း/ပုံ - မြဘုတ္) သန္႔ေအာင္မက်ီးရည္နဲ႔ေဆးၿပီး က်စ္ဆံျမီး က်စ္ ဆားထည့္ျပဳတ္ ဘိတ္ခ်ဥ္နဲ႔စားတာ

ဘဲအူျပဳတ္ (ခ်က္နည္း/ပုံ – မြဘုတ္)
သန္႔ေအာင္မက်ီးရည္နဲ႔ေဆးၿပီး
က်စ္ဆံျမီး က်စ္
ဆားထည့္ျပဳတ္ ဘိတ္ခ်ဥ္နဲ႔စားတာ

 

 

အမဲဝမ္းတြင္းက ပန္းေသးျပဳတ္ (ခ်က္နည္း/ပံု - မြဘုတ္) ေရေႏြးဆူေအာင္တည္ မံုလာ ဥျဖဴ တစ္လံုး တ႐ုတ္နံနံ ႐ုိး ၾကပ္သြန္ျဖဴ အခြံမခြာ နဲ႔တစ္လံုး ဆား သၾကား ငုတ္ေကာင္းေစ့ အေစ့လိုက္ထည့္ ဖာလာႀကီး ႐ွားေကာ့ တစ္လံုးျပဳတ္ပါ ထုၿပီးမွထည့္ နာနတ္ပြင့္ နည္းနည္း ငါးငံျပာရည္ အကုန္ေရာျပဳတ္ အဖံုးဖြင့္ ႀကိဳက္ရာကလီစာထည့္ အသည္းမထည့္သင့္ တ႐ုတ္နံနံ မိတ္ျဖဴးစားပါ

အမဲဝမ္းတြင္းက ပန္းေသးျပဳတ္ (ခ်က္နည္း/ပံု – မြဘုတ္)
ေရေႏြးဆူေအာင္တည္
မံုလာ ဥျဖဴ တစ္လံုး
တ႐ုတ္နံနံ ႐ုိး
ၾကပ္သြန္ျဖဴ အခြံမခြာ နဲ႔တစ္လံုး
ဆား သၾကား
ငုတ္ေကာင္းေစ့ အေစ့လိုက္ထည့္
ဖာလာႀကီး ႐ွားေကာ့ တစ္လံုးျပဳတ္ပါ ထုၿပီးမွထည့္
နာနတ္ပြင့္ နည္းနည္း
ငါးငံျပာရည္
အကုန္ေရာျပဳတ္ အဖံုးဖြင့္
ႀကိဳက္ရာကလီစာထည့္ အသည္းမထည့္သင့္
တ႐ုတ္နံနံ မိတ္ျဖဴးစားပါ

 

တစ္ခ်ိဳ႕ခ်က္နည္းေတြ ပုံေတြက မမွီတာနဲ႕ မပါခဲ့ဘူးး

သိတဲ့နီးေတြ ရွိေသးရင္ ေျပာသြားၾကပါအူးး

ထပ္ျဖည့္ထားခ်င္လို႕ပါ။

 

:k:

ဇီဇီ

About ဇီဇီ

ဇီဇီ has written 330 post in this Website..

CJ # 129120