ပင္လယ္စာဟင္းခ်ဳိ(Sea Food Soup)…
|427- Hits|ဒီေန့ေတာ့ ဟင္းခ်ဳိတစ္မ်ဳိးနဲ့လက္ေဆာင္ပါးလိုက္ပါတယ္…အလုပ္အားလပ္ရက္လည္းျဖစ္ေတာ့ အခ်ိန္လည္းရလို့ေရးျဖစ္တာပါ….
ပင္လယ္စာဟင္းခ်ဳိ(Sea Food Soup)
ပါ၀င့္သည့္ပစၥည္းမ်ား။ ။ပုဇြန္ၾကား၊ကင္းမြန္(ျပည္္ၾကီးငါး)၊ငါးအသားလႊာ၊ငါးဖယ္လုံး။
ဆလပ္ရြက္၊မုန့္လာဥနီ၊ပဲျပားစိမ္း၊ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ပန္းေဂၚဖီပြင့္၊မိႈျဖဴ၊ပင္လယ္ေရညိွ စသည္တို့ပါ၀င္ပါသည္။
ခ်က္ျပဳတ္ပုံ။ ။ပုဇြန္ၾကားကို ခါးလယ္မွခြဲျပီး၊ေခ်းထုတ္ပါ။ႏွတ္ခမ္းေမႊးမ်ားကို က်ပ္ေၾကးျဖင့္ညွပ္ပစ္ပါ။ကင္းမြန္ကို အကြင္း(သို့)မိမိႏွစ္သစ္သလိုလီွးပါ၊ငါးအသားလႊာကို ပါးပါးလီွးျပီး။ဆား၊အခ်ဳိမႈန့္၊ငရုတ္ေကာင္းျဖူ၊ႏွမ္းဆီေမႊးတို့ျဖင့္အနည္းငယ္နယ္ထားပါ။ငါးဖယ္လုံးက ရယ္ဒီမိတ္အထုတ္ေတြသုံးလည္းရပါတယ္။ကိုယ့္ပါသာကိုယ္ ငါးကိုျခစ္ျပီးလုံးရင္လည္းပိုေကာင္းတာေပါ့ေနာ္…။
ဆလပ္ရြက္သန့္သန့္ကိုေရစင္စင္ေဆးပါ၊မုန့္လာဥနီကို အကြင္းေလးလီွးထား၊ပဲျပားစီမ္းကို၊ေလးေထာင့္အတုံးေလးတုံး မိမိႏွစ္သက္သလိုတုံးပါ။ၾကက္သြန္ျမိတ္ကို လက္ႏွစ္သစ္အရြယ္လီွးျဖစ္ထားပါ။ပင္လယ္ေရညိွအနည္းငယ္ကိုေတာ့ ေရစိမ္ထားလိုက္ပါ။
အားလုံးအစဥ္သင့္ျဖစ္ျပီဆိုရင္…မီးဖိုေပၚမွာ ဟင္းခ်ဳိပုဂံလုံးတစ္စာေက်ာ္ေက်ာ္ေလာက္ေရထည့္ပါ၊ဂ်င္းအျပားေလးတစ္ျပားေလာက္ထဲ့၊ေရဆူလာလွ်င္ ပုဇြန္၊ငါး၊ကင္းမြန္၊ငါးဖယ္လုံးထည့္ပါ။ျပီးလွ်င္ ပဲငံျပာရည္က လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္းခန့္ထည့္၊ခရဳဆီကနည္းနည္းထည့္၊ဆားနည္းနည္း။အခ်ဳိမႈန္ုနည္းနည္းထည့္ အရသာအေနေတာ္ဆိုရင္ ပဲျပား၊မုန္လာဥနီ။ပန္းပြင့္စတာေတြကိုထည့္ပါ၊ဟင္းအခ်ဳိအရသာအားလုံးအစဥ္ေျပျပီဆိုရင္…
ပုဂံလုံးထဲမွာ ဆလပ္ရြက္ကိုခင္းလိုက္ပါ။ထို့ေနာက္ ဟင္းရည္ကိုျဖည္းျဖည္းခ်င္းေလာင္းထည့္၊ျပီးေတာ့မွ ပင္လယ္ေရညိွကိုထည့္ပါ။ဒါဆိုရင္ ကိုယ္တိုင္ခ်က္တဲ့ ပင္လယ္စာဟင္းခ်ဳိတစ္ခြက္ရျပီေပါ့…
ကဲ…စမ္းသပ္လိုက္ၾကအုံး…ရြာသူားတို့ေရ…
Related posts:
ဟုတ္ဘီ ၊ ကိုေဇာ္မင္း ရဲ ့ဟိုအမဲသား ဟင္း ကို ဆိတ္သား နဲ ့ေၿပာင္းခ်က္ၿပီး ၊ ဒီဟင္းရည္ ကို ဂလုမယ္ဗ်ာ
ေက်းေက်းဘာ
Was this answer helpful?
LikeDislikeေန႔လည္စာစားခ်ိန္နဲ႔ကြက္တိပဲ
ေကာက္ညွင္းငခ်ိပ္လိုဟာေလးေတြက ပင္လယ္ေရညွိလား
အဲဒါေတြက ေမာ္လၿမိဳင္ဘက္မွာေပါတယ္ ေက်ာက္ပြင့္လို႔ေခၚၾကတယ္
သုတ္စားရင္အရမ္းေကာင္းတယ္ ၾကာဇံရယ္ အာလူးျပဳတ္ရယ္ပါထည့္
ေျပာရင္းနဲ႔စားခ်င္လာၿပီ
Was this answer helpful?
LikeDislikeသြားေရေတာင္က်လာျပီ .. ဘိတ္ခ်ဥ္ေလးနဲ႕ .. ေကာင္းမွေကာင္း … ရွလြတ္ရွလြတ္ … ။
ကိုေဇာ္မင္းေရ…. ရန္ကုန္ျပန္ျပီး ဆိုင္တဆိုင္ေကာင္းေကာင္းေတာ့ဖြင့္ဖို႕ေကာင္းျပီ …. ဒီေလာက္လက္ရာေတြနဲ႕ ဆို … ေအာင္ျမင္ေလာက္တယ္ …. ။
Was this answer helpful?
LikeDislikeညီေလးေတာ္ကာေရ…အမဲအစား ဆိတ္သားနဲ့ခ်က္ရင္ အညီနံေပ်ာက္ေအာင္ ဂ်င္းကိုေထာင္းျပီး၊အရည္ညွစ္ျပီးထည့္နယ္ပါ။
ညီမေလး မိုးဇက္ေရ…ပင္လယ္ေရညီွနဲ့ေက်ာက္ပြင့္ကမတူဘူးေနာ္မွားေနမွာစိုးလို့။
အိတုံေရဆိုင္ဖြင္ဖို့ ကအစီအစဥ္ရိွပါတယ္…မၾကာမီွ…လာမည္ေပါ့ေနာ္…
Was this answer helpful?
LikeDislikeဟုတ္ပါရဲ႕ကိုေဇာ္မင္းေရ မေန႔ကေန႔လည္စာစားကာနီး ၾကည့္ၿပီး Canteen ကိုေျပးတာဆိုေတာ့ စားခ်င္တာပဲသိတယ္ အခုျပန္ၾကည့္မွ ေရညွိမွန္းသိတယ္
Was this answer helpful?
LikeDislikeဗိုက္ဆာေနခ်ိန္နဲ႔ ကြက္တိပါပဲလား
စားေကာင္းမယ့္ပံုပဲ ရွလြတ္ ရွလြတ္ ……………….
Was this answer helpful?
LikeDislikeလူဇိုး…အခုရံုးမွာဗ်..
ရံုးဆင္းခါနီးဗ်…
ဗိုက္လဲဆာလွျပီဗ်….
ဂလု…
Was this answer helpful?
LikeDislikeမိုက္တယ္ ထမင္းေၾကာ္ရယ္… ဆိတ္သနီခ်က္ေလးရယ္.. အဲ အမဲသားမစားလို႔ေနာ္.. ျပီးေတာ့ ခုဟင္းခ်ဳိေလးရယ္ ဟဟ ေတာ္ျပီး ဒီေန႔ ဗိုက္ကားသြားျပီ…
Was this answer helpful?
LikeDislikeစားခ်င္စရာႀကီးသေရေတာင္က်လာၿပီ
Was this answer helpful?
LikeDislikeခ်က္ ရ လြယ္ မယ္႔ ဟင္း ေတြ မ်ားမ်ားေရး ေပး ပါ ဗ်ိဳ႕။ တစ္ကယ္ လုပ္ ၾကည္႔ ေန ေၾကာင္းပါ၊
Was this answer helpful?
LikeDislikeစိတ္ခ် အ၀ါခ်ဳိေရ..တစ္ေန့တစ္မ်ဳိးေရးေပးပါ့မယ္…လြယ္တာေတြအရင္ေရးေပးပါ့မယ္…
Was this answer helpful?
LikeDislikeဗိုက္ဆာေနတဲ့အခ်ိန္ သေရေတာင္က်တယ္…ရွလြတ္..
Was this answer helpful?
LikeDislikeပုဇြန္က ခြာစရာေတာင္ မလိုဘူးေနာ္။
ဆလပ္ရြက္ကို ပန္းကန္လံုး ေအာက္က ခင္းထည့္တာ ဘာအတြက္လဲ မသိဘူး။
ေရညွိကိုလည္း ထည့္ျပဳတ္ရတယ္ပဲ ထင္ထားတာ။
ကိုေဇာ္မင္းဆိုင္လိပ္စာ မွတ္ထားဦးမွ။
မေလး ေရာက္ရင္ သဂ်ီးဆီက MG ကဒ္ျပၿပီး ၀င္စားလို႔ရေအာင္
Was this answer helpful?
LikeDislikeမမေရ…ဆလပ္ရြက္ကအလွဆင္သလို စားလို့လည္းရ၊က်မ္းမာေရးအတြက္လည္းေကာင္း အမွန္က ခင္းတာမဟုတ္ဘူးေပါ့ေနာ္..ပုဂံရဲ့ေဘးေလးေထာင္ျပီးထည့္ထားတာပါ…မေလးေရာက္မယ္ဆိုရင္သာ သံေခ်ာင္းေခါက္လိုက္ပါ…ေဂဇက္အဖြဲ့သားေတြအတြက္ ရွည္အ၀ေက်ြးလိုက္မယ္…
Was this answer helpful?
LikeDislikeထမင္းစားခါနီးမွ ဖတ္မိတယ္။ မွားပါတယ္ ကိုေဇာ္မင္းရယ္။ အိမ္မွာခ်က္စားအံုးမယ္။ ေက်းဇူးတင္တယ္ေနာ္ နည္းေပးတာ။ အခုေတာင္ ျမင္ျပီးမွ ဂြီဂြီျမည္လာလုိ႔။ မစားရလို႔ငတ္တယ္ထင္ပါ့…….. ရွလႊတ္ရွလႊတ္။
Was this answer helpful?
LikeDislike